女人梦见放鞭炮好吗:韩国烤肉

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/11 04:45:01

KALBI是韩国烤肉中的一种,每次POTLUCK PARTY韩国人必定带这道菜,可见韩国人对它的钟爱程度.

首先,这道菜选的料是牛的RIB EYE,好肉在骨边嘛,选料就先胜人一筹了.

其次,这道菜的制作需要将肉用调料提前腌制起来,因此调料的配制就由为重要了,我的方子是一个韩国太太教我的,应该挺正宗.

第三就是烤了,烤的过程不但能将牛肉中的脂肪释出,还大大的激发了肉的香气,所以才能做到"香而不腻".

乃肉食中的佳品也! 
1. Beef: 2Lbs Rib eye

2.Sauce (Mix all together)

*Soy sauce : 2 & 1/2 Tablespoon (Ts)

*Ground garlic: 1 Ts

*Sugar : 1Ts

*Pineapple Juice: 1Ts

*Sesame Oil :1 Ts

*Wine :1 Ts

*Roasted Sesame Seed: 1/2 Ts

*Chopped Green Onion : 1 Ts

3.(Optional)

*Carrot: 1/2

*Onion: 1

Directions:

Mix the beef with sauce (soak for about 5 hours is better)

Broil it on heated pan

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