偶看新闻周公解梦梦见鸭子死了:喜欢吃培根吗？孜然培根豆皮卷
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:31:14
孜然培根豆皮卷
喜欢吃培根吗？ 这道好看又好吃孜然培根豆皮卷一定不会让你失望。培根的咸香味渗入到豆皮中，经过煎制散发出来的豆皮特殊的清香，嫩滑的金针菇包裹着豆角丝，再加上浓浓的孜然、香茅味，霎时让人食欲大振。
这道菜不仅好看又好吃，而且做法也简单，既可以做为一道宴客菜，三五知己的下酒菜，也可或是小零食。
原料：
培根、孜然粉、红椒、 豆角、金针菇、豆皮（千张）、 香茅粉、盐、 食用油。
做法：
1、豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净，豆角、红椒切成丝待用；
2、锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水（豆角焯水的时间要长一些）；
3、然后把焯过水的菜过冷河；
4、沥干水份待用；
5、把豆皮切成和培根相同的大小；
6、培根中间切开分成两段；
7、把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角；
8、撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）；
9、卷起接口处用牙签固定；
10、然后把金针菇的老根切去；
11、锅内抹上少量油，放入卷好的培根豆皮卷；
12、用小火煎，中途需要用筷子翻动，煎到培根完全变色、菜出汁；
13、撒上孜然和少量的香茅粉；
14、再煎一会即可。