偶看新闻明星大侦探 快乐大本营:婴儿添加辅食——你的孩子营养够吗 [收藏] 2012-01-05 10:00标签：婴儿 辅食 米糊 分类：营养美食婴儿添加辅食这个事，相信是很多爸爸妈妈苦恼的一件事。有母乳的，以前光喝母乳就行
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 05:16:57
婴儿添加辅食——你的孩子营养够吗
婴儿添加辅食这个事，相信是很多爸爸妈妈苦恼的一件事。有母乳的，以前光喝母乳就行了，现在母乳不够了，必须加了；没有母乳的，也是在以前喝奶粉的基础上，为了练习孩子的饮食能力也好，为了增加营养也好，也得加辅食了。那么辅食到底如何加，怎么加才能让孩子保证营养呢？
最省事的父母，可能就是直接给孩子喂婴儿营养米糊上，超市里买几盒，想喝就冲一点，方便，营养素也全。大多数的中国父母，会给孩子自己做米糊，或者稀饭（粥）之类的，然后慢慢在里面加菜泥、肉泥等等。
第一种方法，是我不太赞成的。现在营养界基本已经达成共识，人要吃新鲜的、天然的食物为主，任何加工的食品，即使营养再丰富，也是替代不了天然新鲜的食物。这种说法我想主要有三个理由，第一是人体的差异性，每个人的营养需求量都是不同的，而加工食物，把每种营养素的比例都定得死死的，吃这些东西，能满足每个人的基本需求，但不一定是最佳的；其次，我们已知的7大营养素，仅仅是我们已知的而已，还有很多未知的营养素在人体发挥着功能，但是加工食物中就很少会有这些营养素；最后，加工食物一边有着很高的安全性，因为它有严格的生产管理。但同时，它又是很不安全的，因为我们不知道商家会不会为了赚钱而做劣质产品，或者在某个生产环节的失误而导致食品污染。而这些东西是我们每天要吃，不像吃天然食物每天会换着吃，所以加工食物就存在着安全隐患。所以，营养米糊这类加工食物，我认为都可以吃，特别是外出不方便时，这类食物应该说为父母们解决了很大的问题，但是在家有条件的时候，还是尽可能自己给孩子烹饪食物为佳。
第二种方法，这种方式是比较好，但是如何搭配才能让满足孩子的营养需求呢？因为婴儿的消化功能还不完善，还不能有什么吃什么，吃的东西必须尽可能软一点，容易下咽一点，所以大家选择的自制米糊（稀饭）、面糊、鸡蛋、菜汁、肉汁、菜泥、肉泥都是非常好的选择。但是，我们在给孩子吃这些东西时，是否考虑到饮食的均衡？很多父母会觉得今天吃了蛋了，然后吃了米糊了，或者今天吃了米糊加肉泥，米糊加菜泥，就觉得任务完成了。大家可以想想你自己平时是怎么吃的，肯定是荤素搭配，素比荤多呀，所以，给孩子吃也该这样搭配，吃了蛋，记得还得给孩子吃点菜和水果。吃了菜泥，记得今天还得加点肉泥。
然后又说到自制米糊（包括面糊之类的主食），因为中国人的饮食习惯，这个东西在辅食中肯定是占大比例的。米糊对婴儿来说，容易消化，安全性高，非常适合婴儿。但是，现在的大米，因为精加工导致营养素的缺失，仅仅能起到吃饱这个作用，而中国人几千年来的观念，觉得吃饱就行了，但其实，除了吃饱，我们还需要大量的其他营养素。所以这个时候，米糊的问题就出来了。那么，如何弥补这个问题呢？第一点，大家记住在给孩子喂吃的时候，别只拼命得喂米糊，一口米糊一口菜（蔬菜和肉之类的）是完全必要的。当然也可以把菜和肉跟米糊一起煮着吃；第二点，适当给孩子加点杂粮。很多父母担心杂粮孩子消化不了，这个是确实存在的问题，但是我们可以一步步来。比如，现在很多家庭有豆浆机，你可以把粗粮和米一起打成米糊给孩子喝，刚开始粗粮少点，随着孩子慢慢大起来，增加粗粮的量。其次，到了孩子能吃稀饭时，同样也弄点粗粮放稀饭里一起煮，同样也是加一点点到逐渐加多点。不过加稀饭里的粗粮，最好提前用料理机稍微打一下，不然整颗的粗粮可是很难煮软的哦。
所以，总结来说，添加辅食的辅食要能满足孩子的营养，需要：以天然新鲜的食物为主、每天的饮食要均衡、要增加精白米面做的米糊的营养。当然了，品种从少到多、量从少到多、从稀到稠、清淡少盐少油腻等等，这些都是属于添辅食的基本要求，是必须要遵照的。
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