偶看新闻记录恐怖分子的电影:比砒霜毒100倍的致癌食油现深圳
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:01:02
凯迪社区》猫论天下》猫眼看人 大陆坑渠油屡禁不止，现在港人北上消费更要担心致癌食油。深圳当局近日採取「扫黄」行动，抽查市内食肆使用的食油，在部份食肆的食油中验出致癌物黄麴霉毒素 B1，同时当局亦立案调查涉嫌生产含黄麴霉素产品的广东企业。
深圳市场监管部门人员近日抽查食肆使用的食油，发现南山新华记客家食馆、金沙皇宫美食休閒广场、坪山新区坪城酒楼及田心酒店，所使用的食油黄麴霉素含量超标。这些食店周围都有港资企业，有不少香港食客。此外，国家质检总局亦发现，云浮市云城区的富盛粮油厂、满意花生油厂及肇庆高要市的孖宝油有限公司出产的产品，亦被验出含有黄麴霉素。
当局称，其中新华记客家食馆与坪城酒楼食油中验出的黄麴霉素超标近四倍，当局亦已经将涉事油厂的产品下架，并且立案调查。有餐饮业者称，部份食肆为求节省成本，都往规模较小的油厂，或在市面购买散装食油，而大多数都不会注意储存环境，使用过期油情况普遍。业者除呼吁行家自律之外，亦建议当局除要提醒民众外出用饍的风险，亦应加强巡查。
广州中山大学营养学系教授蒋卓勤指出，黄麴霉素是一种致癌物质，当 B1毒性最强，毒性比砒霜强 100倍，可导致肝癌，它的毒性要在加工温度超过 280℃时才可以破坏，一般的烹饪方法没办法去除掉。黄麴霉素源自製造食油的花生，原材料在种植、运输及储存时发霉，造成黄麴霉、寄生麴霉等生长繁殖，产生毒素，而製油企业很可能没仔细挑选原材料，或欠缺精炼工艺去除毒素。广州天平架的批发市场的摊贩表示，他们不会引入不熟识小企业生产的食油，怕入货后卖不掉。
大陆有舆论批评近年多次查出含黄麴霉素产品，质疑为何这些含致癌物质的产品，可以穿过重重关卡，卖到食肆、吃到消费者肚子里。有专家认为是对违法者处罚太轻，令不法企业宁可交罚款都要继续生产。
深圳市场监管部门人员近日抽查食肆使用的食油，发现南山新华记客家食馆、金沙皇宫美食休閒广场、坪山新区坪城酒楼及田心酒店，所使用的食油黄麴霉素含量超标。这些食店周围都有港资企业，有不少香港食客。此外，国家质检总局亦发现，云浮市云城区的富盛粮油厂、满意花生油厂及肇庆高要市的孖宝油有限公司出产的产品，亦被验出含有黄麴霉素。
当局称，其中新华记客家食馆与坪城酒楼食油中验出的黄麴霉素超标近四倍，当局亦已经将涉事油厂的产品下架，并且立案调查。有餐饮业者称，部份食肆为求节省成本，都往规模较小的油厂，或在市面购买散装食油，而大多数都不会注意储存环境，使用过期油情况普遍。业者除呼吁行家自律之外，亦建议当局除要提醒民众外出用饍的风险，亦应加强巡查。
广州中山大学营养学系教授蒋卓勤指出，黄麴霉素是一种致癌物质，当 B1毒性最强，毒性比砒霜强 100倍，可导致肝癌，它的毒性要在加工温度超过 280℃时才可以破坏，一般的烹饪方法没办法去除掉。黄麴霉素源自製造食油的花生，原材料在种植、运输及储存时发霉，造成黄麴霉、寄生麴霉等生长繁殖，产生毒素，而製油企业很可能没仔细挑选原材料，或欠缺精炼工艺去除毒素。广州天平架的批发市场的摊贩表示，他们不会引入不熟识小企业生产的食油，怕入货后卖不掉。
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