偶看新闻长治到太原飞机票:广州初一到初十习俗
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 05:43:46
芥菜芹菜葱蒜寓意各不同
在广州定居的潮汕人高先生，一大早起来就去菜市场准备七种菜肴了。他告诉记者，“初七是人日，家乡的风俗是要准备‘七宝羹’，包括芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜，一样都不能少。”
据了解，由于各地物产不同，“七宝羹”所用的果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中，芹菜和葱寓意聪明，蒜寓意精于算计，芥菜令人长寿……
广州旧习俗“人日”游花地
中山大学中文系教授、博士生导师、中国民俗学会副理事长叶春生介绍，据民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人。因此，汉民族认为正月初七这一天是人类的生日，民间称初七这天为“人日”、“人胜节”或“七元日”。
叶春生说，人日要吃“七宝羹”的习俗是从中原传过来的。目前这个习俗在客家和潮汕地区保存得比较完整。那里的商铺在初七那天会专门出售“七宝羹”的盆菜。
叶春生说，在广州，如果初一在家中摆放了贡桌，那么在初七就可以拆开了，预示今年行好运，事事顺景。古人认为正月初七以晴为好，寓意人寿年丰，天下大同。天晴则方便出游，广州传统中初七还有游花地的习俗。
广州初一到初十习俗
初一：鸡日
旧时在元旦贴画鸡辟邪祈福（鸡谐音吉）。初一是广州人拜年的高峰，人们互相拜访，名为“贺新岁”，派压岁钱叫做“利市”，表示把祝愿和好运带给晚辈。在初一这天一般吃斋，祈求来年更顺利，有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
初二：狗日
出外拜年或祭祖、吃“开年饭”、回娘家。其中，“抢头牙”、吃“无情鸡”是比较特别的习俗，过去广州人时兴初二、十六打牙祭，正月初二是一年之中的“头牙”，“开年饭”要做得早，叫做“抢头牙”。那天老人们早早起来，杀鸡拜祖宗，然后吃“开年饭”，此后才可扫地和免除过年的一些禁忌。
一些商店老板，决定解雇某一伙计，即趁初二打牙祭时，请大家吃餐饭。桌上必有一碗鸡，老板主动夹给要解雇的员工，吃完婉言辞退，无情可讲，所以叫做“无情鸡”。现在不吃“无情鸡”了，但出嫁的女儿带着夫婿回娘家是免不了的。
初三：羊日
易生口角，不宜拜年。初三是赤口，在这个穷鬼日，家家户户一大早起床，第一件事便是“扫穷鬼”，把初一起囤积下的垃圾扫出，意味着扫走污秽和穷根。
初四：猪日
祭财神。广州有个习俗是人乞米，遇见孤儿寡佬那天行乞必给米若干。
初五：牛日
“破五”，可打破诸多禁忌；“送穷五”，初一至初四的垃圾不能倒掉，免倒财气，初五的垃圾视为穷土，倒掉就送穷出门。
初六：马日
送神的日子，把除夕送来的财神纸马烧掉，店铺开始复业。
初七：人日
人的生日，“寻春”、出游登山。聚餐吃喝，又有放花炮烟花、启烟火的习俗，也是火的生日。
初八：谷日
诸星下界，因此要祭星，寺庙往往在这天设坛祭星。广州人习俗是不回家，初七出门探亲的人，初八不能回家，要留在亲戚家。
初九：天爷生日
玉皇大帝诞辰，举行盛大的祭天活动，老广州要拿出鸡鸭鱼肉祭拜玉皇大帝。
初十：石头生日
凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用，叫“石不动”，甚至烧香祭拜石具。在广州郊区的农村，相邻两个村子的小孩要在这两天掷石子“打春”，哪个村子赢了，新年会更好。
人日习俗
戴人胜
女子用彩纸、丝帛、软金银等制成小人形状，戴于头上。
赠花胜
制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠。
吃七宝羹
用七种新鲜节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”。
捞鱼生
南方一些地区，往往多人围满一桌，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子捞鱼肉，口中还要喊：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。
摊煎饼
要吃春饼卷“盒子菜”(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼“熏天”。
出游、登高
“人日”也是出游与登高赋诗的日子。
称体重
有的地方，男女老少都要用磅秤称量体重。（编辑 喻孟）