薏米高压锅煮多久能熟:刘逢军-----起居饮食话养生(1)

　　起居饮食话养生
　　《皇帝内经》中说：懂得养生道理的人，身体就会强壮，不懂得养生道理的人，身体就容易衰老，同样都生活在世界上，但结果却是不同的，（聪明）的人，在没有病时就知道养生，（愚蠢）的人，在生病以后才知道治疗，（愚蠢）的人常感体力不足，（聪明）的人，却感到精力有余，精力有余当然耳聪目明，身轻体健，即使年纪已大，仍可焕发青春，本来身体强壮的人会更健康！
　　养生的内容包括：
　　一、   要懂得春夏秋冬的特点，扬长避短，适应气候的变化，而把握自己的行为。
　　二、   节制喜怒的分寸，保持平和的心态与规律的起居。
　　三、   调节包括饮食在内的阴阳平衡，使身体刚柔相济。如果做到了以上几方面，邪气就不会伤害人体，人就可以长寿，并且保持身体健康。
　　近年来，养生逐步被人所重视，什么是养生呢？最早提出养生的是2000多年前的〈皇帝内经〉，我们只有查到养生的出处，了解养生真正的含义，才能真正使养生正源清本，我们现在关于养生好多的理念是不正确的。比方说，有一种理念：每个人每天应当要吃1-2斤的水果，有一些糖尿病的老人家必须每天要吃半斤黄瓜和一斤西红柿，说那里面有某种维生素，这是个错误的理念。水果是不能随便吃的，只有你发现嘴唇是白色的，舌头是白色的，这说明你是气虚，水果在广东除了荔枝和桂圆是温性的，其它的是凉性的。香蕉是寒性的，这些东西破气。胖的人越吃越胖，糖尿病的人是越吃糖尿越高。只要你的嘴唇是红的，舌头也是红的，这是时候你就能吃水果。嘴唇红标志着胃气不降形成的胃火上升，舌头红标志着你的心阴虚内热，这时要吃水果。吃到嘴唇和舌头不红了到粉的时候马上就停，再吃就过了。所以养生呢，就好像一个好的厨师在炒菜，火候不到，生，火候过了，菜又炒烂了。
　　列宁讲“真理往前多走一步就是谬误”，我们中国讲的中庸也是这样，不偏不斜，上下适中，过了就失去了这个事物的正确本意。所以我们今天讲养生不可以讲的很多，因为养生的容量太大了。如果我们今天通两个多小时的讲座，使大家能够对养生有一个概括的了解，达到了正本清源的目的，也就够了。养生一词在〈皇帝内经〉里是中医的基础，也是养生的基础，它里面分了两篇，其中在〈灵书。本神〉一篇里讲到，智者之善生也，必须四时而是寒暑。聪明的人，有智慧的人养生必须和一年四季相结合，和喜怒而安居处。有智慧的人要养生就得符合四季。在这四季当中，它的喜怒要掌握好，随遇而安的要有一个平和的心态。后面讲节阴阳而调刚柔，阴阳在时时处处，无时不在无时不有，随时的能够把握好阴阳，把握好刚柔，这样才能是自己处于一个平衡状态。如果这三点都做到了，就能够符合一年四季的变化，保持一个良好的心态，能够调解阴阳的变化，这就是养生。邪气就不会侵害你。什么叫邪气？实际上我们所有的人得病，无非就是两邪。一个是外在的风邪，一个是内在的湿邪。如果我们能避开这两种邪气，我们就可以长生久视。活的时间长，久视，耳不聋眼不花，有质量的长寿。这段文字告诉我们聪明的人懂得养生他不会得病，所以他耳聪目明精力充沛。愚蠢的人不懂得养生，到了有病的时候才知道自己的身体不行了。所以我们能够明白养生一词的真正含义，就会对周围的一些文章、理念进行鉴别，就能够树立起一个唯物辩证的养生观。
　　第一个部分。
　　养生是一种大文化，如果说养生是一种大文化的话，它起码应该有这么一个特点，就是能够跨越众多的学科，并能够成为人类文化基础的文化。这句话怎么理解呢，比如说，从清代到现代的小说，如果写的好的准确的应该是〈红楼梦〉，因为红中写每个人的一举一动，它符合这个人的身体情况，因为按照辩证唯物主义的观点，物质决定精神。就是说，有什么样的物质身体就有什么样的精神状态。曹雪芹不愧是个大家，他精通中医，审视红中的人物，人物中的言谈举止都和他们的身体相符合，所以红写的是人，写的是这样一个群体所创造的社会空间。由身体的健康到身体的病态，写出了他这个整体由兴到衰、由衰到亡的整个过程。所以现在只有红学研究会，目前为止还没有三国演义水浒研究会。举这个例子说明，我们所在的社会是人构成的，这个人他的身体决定了他的精神状态，这种状态就构成了一种社会的氛围。所以说〈吕氏春秋〉里讲了一句非常重要的话叫做“万事治本，必先治身”。如果身体出现了问题，他的精神状态就会出问题，这就是中医所讲的七情，肾主恐，肾气不足的人容易恐惧。肝主惊，肝气不足的人容易受到惊吓。有一个妇女，胆子很小，关门她会吓一跳，电视声音大，她心里就很慌。这就是肝气太虚容易受到惊吓的表现。肺主忧，肺气不足的人多忧愁。红中林黛玉患肺结核就是忧所造成的，整天就是不高兴。脾主思，脾虚的人就是思虑太过，有一些老人脾太虚了，儿孙在外边，他在家里提心吊胆的担心，孩子们会不会出车祸，会不会路过哪个工地被砖给砸了，到最后虚到了什么程度呢？儿孙到家里看他，他担心孩子会不会把厕所的手纸给拿走了，所以，人的物质身体和精神状态是相互关联的不可孤立的。所以说养生这种大文化它穿越一切学科，并且成为人类文化基础的一种文化。