偶看新闻如何自己编麻花辫:紫色的梦幻---麻辣紫豇豆
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 14:00:03
紫色的梦幻---麻辣紫豇豆
紫色，是由温暖的红色和冷静的紫色化合而成，是极佳的刺激色。
在中国传统里，紫色是尊贵的颜色。如北京的故宫又称为“紫禁城”，亦有所谓紫气东来。
在西方，紫色亦代表尊贵，常成为贵族所爱用的颜色。
紫色在京剧脸谱中代表沉着稳重的颜色，如常遇春。
紫色，高贵神秘的颜色，略带忧郁的色彩，让人不忍忘记的颜色。
紫色的梦，充满了浪漫和神秘，让人遐想和回味。（以上文字选自网络）
我喜欢紫色，但从不选择紫色，因为深谙自己并不不适合紫色。
在我的印象中，紫色象征着高雅与梦幻。
女孩的梦，是玫瑰色的;
女人的梦，是紫色的。
一说到紫色，我马上联想到的事物：紫药水、紫罗兰、紫丁香、紫藤、紫茄子、紫玉米、紫葡萄、紫菜、紫甘蓝、蓝莓。
当下，我们这里正是紫葡萄、紫茄子、紫芸豆、紫眉豆和紫豇豆丰收的季节。
你知道紫色的蔬菜女性食用会更佳么？
蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。
另外对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。
紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。
做法：
1、新鲜的紫豇豆摘好洗净；
2、水开后，加少许盐，把豇豆在开水中烫2分钟；
3、把烫过的豇豆冲凉水，沥干水分，切段摆盘；
4、红椒去芯切碎，蒜瓣剁碎，小葱切碎，加盐、糖、生抽、醋、味精、香油拌匀；
6、拌好的调料汁浇在摆盘的豇豆上；
7、起油锅，油温热后，下入花椒小火慢炸，出香味后把花椒剔出，下入干红椒碎，关火，利用锅内油的余温炸香辣椒；
8、把炸好的麻辣油泼在拌好的豇豆上，撒上香菜即可。
温馨提示：
1、凉拌豇豆最好选用嫩的口感才好，老一点的豇豆适合炒着吃或炖着吃；
2、水中加点盐，为了让菜焯水后颜色鲜艳，口感清脆；
3、炸花椒和干红椒时注意控制油温，不要炸糊。
