甘肃陇西县城市地图:腊八粥

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/02 06:26:23

2011-12-31 06:26:07| 分类：烹调技法 |字号订阅

原料：

五谷杂粮：黑豆50克、英国红50克、豇豆50克、红小豆50克、日本白50克、豌豆50克、绿豆50克、大米50克、黑米30克、扁豆50克、黑花生米50克、芡实30克、薏米30克、莲子30克

干果类：红枣30克、核桃仁30克、葡萄干30克、莓干30克、燕麦片30克、南瓜子（适量装饰）

做法：

1、将深颜色的豆类、谷类食材一起洗净，加水密封浸泡过夜。

2、将浅颜色的豆类、谷类食材一起洗净，加水密封浸泡过夜。

3、将泡好的豆类、谷类导入锅中，加入水大火烧开，小火煮10分钟，加入红枣、葡萄干、莓干继续煮15分钟，加入核桃仁继续煮。

4、提前10分钟加入熟燕麦片，煮制汤汁粘稠即可。

5、食用时加入南瓜子。

特别叮嘱

1、所有豆类、谷类都已经过浸泡，所以煮制时间会缩短。

2、煮制期间，隔几分钟用汤匙自锅底搅拌几下，以免糊底。

3、关于味道，可根据自己的口味、喜好随意添加。

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