小品同学会台词:出水芙蓉

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 01:32:59

出水芙蓉

 很清新淡雅的一道菜，看上去有点花哨，但很健康、营养。适合口味清淡的人群。
  • 1
    花鲢鱼尾去皮，去大骨和鱼红，切成小块，放入碗中漂去血水。
  • 2
    把鱼块放入搅拌机，加葱姜水搅拌成鱼茸。
  • 3

  • 鱼茸加盐、鸡精搅拌上劲，再加一勺色拉油搅拌融合。
  • 4
    选用一个扁口带齿的裱花嘴，把搅拌好的鱼茸放入裱花袋，在小盘中挤出荷花的花瓣。
  • 5
    挤好六瓣，形成一层花瓣。
  • 6
    再挤一层小一点的花瓣，放一片菜苔点缀花心。
  • 7
    把挤好的鱼茸荷花滑入水中。
  • 8

  • 小火汆熟。
  • 9
    荠菜洗净放入搅拌机加少许水打成菜汁。
  • 10
    鸡蛋打散，把菜汁倒入搅拌成水蛋液，调味。
  • 11
    分入小碗中，入蒸笼小火蒸熟。
  • 12
    把汆熟的鱼茸荷花放入蒸蛋上，浇上调味的芡汁。
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