u2乐队经典歌曲欣赏:美容小食,啤酒烧凤爪
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 21:35:05
美容小食,啤酒烧凤爪
很久都没有享受过那用8刃大铁锅炒出的农家小公鸡了!
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如今吃鸡,很方便。
我本来就喜欢吃鸡。
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良药”。
专家说:吃最佳的食物,才能保持最佳的身体状态。最佳的肉食,专家推荐鹅鸭鸡肉,因为鹅鸭鸡肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏,而鸡肉被称为“蛋白质的最佳来源”。
并且鸡肉,还是一种吃了会让人快乐的食物。
于是我是越来越爱吃鸡了。
平常,我不仅仅吃鸡肉,并且把鸡从头吃到脚,从里吃到外,连它的鸡骨架也不放过哦!
爱它爱到骨头里!
今天做的是红烧凤爪,做的过程中,想到大伙经常用啤酒炖煮鸡鸭鱼肉,于是临时改变注意,尝试用罐啤酒炖了8只凤爪。你还别说,这样烧出的凤爪是别样的鲜美。
要说这次的啤酒凤爪,美中不足倒是有一个,那就是一次做的太少了,感觉意犹未尽,本人有些落埋怨的嫌疑。
其实这种感觉挺好,让我们一起期待下一次的精彩!
鸡爪营养分析:
1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;
2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;
3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;
4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;
5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;
6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;
7、汤汁基本收干,出锅即可。
过程图:
鸡知识介绍:
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良药”。
鸡营养分析:
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡适合人群:
一般人群均可食用。
1. 老人、病人、体弱者更宜食用。
2. 感冒伴有头痛,乏力,发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡食疗作用:
中医认为,鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;
可益气,补精,添髓;
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。