偶看新闻面包蟹冷冻能保存多久:软绵香甜开花馒头做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 19:35:49
软绵香甜开花馒头做法
发布日期:2011年09月14日 来源：Q奶茶 浏览： 143 人
软绵香甜-教大家开花馒头的做法
准备材料：
面粉400克、白糖40克、酵母10克，碱面4克、温水适量、果脯适量、
制作过程：
1、面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。面团要和得软硬适度，不宜过软，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
2、碱面用一点温水化开，面发好后掺入碱水揉匀，盖保鲜膜静置15分钟。
3、将面团搓成长条。
4、一节一节“揪”出一个个馒头，截面朝上摆在笼布上。面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内。
5、上屉后用大火蒸至馒头开花，约15分钟左右，撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可。
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