狼蛛机械键盘拆解:好吃也不能烫嘴巴——香煎芋头蛋饼

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 08:11:59

好吃也不能烫嘴巴——香煎芋头蛋饼

(2008-07-30 09:47:19)转载 标签：

美食

饮食

芋头

蛋饼

蛋糊

分类： 面点小吃

   近日发现菜架上的芋头真多啊,才想起已到了芋头收获的季节啦!小时候家家户户每年都会种芋头,等芋头长到茂盛的时候,它那硕大的叶子就成了小孩子们遮阳的小伞.我总是选一片最大的摘下来顶在头上(顶荷叶的倒是见得多,顶芋头叶子的少见吧).到了芋头收获的时候,村子的上空就会弥漫着从各家各户的厨房里飘出来的芋头香味.小孩子们头顶着芋头叶子在这弥漫着芋头香味的村子中追逐、嬉戏，那真是一幅美丽的乡村图画……

   很久没有吃芋头了，很是怀念它的味道啊！所以一买回来我就开做啦！这会做的是香煎芋头蛋饼。还是小时侯在街上的小摊上吃过，那味道，嘻嘻，想起来馋死人啦！可这次我的后果很严重哇：由于实在是太馋了，还没等放凉一点拿起来就往嘴巴里送，结果把舌头给烫麻啦！我在这里以自己惨痛的教训严重提醒各位：就算是多好吃的东东，也要吹凉一点才往嘴巴里送哇！

 

 

香煎芋头蛋饼：

 

材料:芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；

做法：1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；

      2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；

      3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入

        蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；

      4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄

        即可。

            

            

贴心提示：1.芋头的用量还可以再多一点,这样芋头的香味会更加突出;

          2.在拌蛋糊的时候可适量加一些水,这样煎出来的蛋饼会松软一些.

 

        
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