黑色的蜘蛛有毒吗:焦糖蛋奶布丁

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 10:03:30
  • 做法：烤
  • 口味：奶香味
  • 难度：初中水平
  • 人数：2人份
  • 准备时间：10分钟
  • 烹饪时间：<30分钟
  • 牛奶480克
  • 鸡蛋240克
  • 鸡蛋黄30克
调料
  • 白砂糖145克
  • 水30克
  • 香草精适量
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焦糖布丁的做法

把焦糖液的材料(细砂糖120克，水30克)放进小奶锅里，加热沸腾后中小火至糖液的颜色由透明变成褐色关火

制作好的焦糖液倒进布丁瓶里

牛奶480克加糖25克拌匀隔热水使糖溶化

全蛋液240克和蛋黄30克在碗里打散后倒进牛奶里搅拌均匀后加入香草精

将制作好的布丁液过筛两次后倒入装好焦糖液的玻璃瓶里

烤盘里加热水，将装好布丁液的玻璃瓶装放上面，以165度烤30分钟

烤好后取出放凉，然后放冰箱里冷藏3小时后食用

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