偶看新闻用纸做的手工挂件:自制馋嘴蛙
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 18:03:36
馋嘴蛙是一道比较好吃的川菜，牛蛙肉质鲜嫩，味道鲜美，吃过的人都会觉得味道不错，但是川菜太辣，而且饭店做的馋嘴蛙味道虽然很好，但是做出来的馋嘴蛙和水煮鱼差不多，满满一大盆的牛蛙和配料全部泡在红红油汤里，如果自己家里做就觉得太浪费油了，今天我就用我自己的方法做一道别样的馋嘴蛙，有兴趣的朋友不妨试试，效果一定不会差！
在超市里面看到牛蛙特价，原价九块九每斤的牛蛙今天特价只卖每斤七块九，于是就挑了两只大的回来做馋嘴蛙吃，两只牛蛙一斤多重，十一块钱。超市的工作人员给我宰杀过后就回来自己准备做饭了。
配料和佐料有莴笋/葱/姜/郫县豆瓣酱/酱油/干辣椒/花椒，还有糖/盐/料酒和生粉。
宰杀过后脱去了衣服的裸体牛蛙。
牛蛙剁成小块。
锅里下油，放入葱/姜/蒜/干辣椒/花椒煸炒，炒出香味后倒入牛蛙一起炒，放入料酒翻炒。
放入莴笋一起炒，这时就要加入郫县豆瓣酱/盐/糖和酱油了。
一起翻炒一会就可以放入水淀粉勾芡了，翻炒几下就可以出锅了。
装盘后的效果图，白色的蛙肉，青青的莴笋，红红的辣椒，肯定会勾引你的食欲！
今天的配角，酸辣白菜！
可以啦，开饭！
川味的馋嘴蛙里面的配料是用的丝瓜，这里我用的是莴笋，因为丝瓜炒后是软的，莴笋炒后是脆的，效果会更好，川味的馋嘴蛙做出来是满满一大盆油汤，而我的做法是不放水，干炒出来的，也不用放那么多油，既节约了食用油也健康了身体！
在闲暇之余做几道美食犒劳一下自己，在无聊的生活里添加一点色彩，吃饱喝足之后等待新的开始！