your the worst:密制五香酱牛肉

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 22:47:25
 密制五香酱牛肉

  材料:两斤牛肉,大葱,鸡蛋辅料:八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒.




  将所有香料与牛肉混合




  加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉





  保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好)



24小时后




大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用



 将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋



  大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片.