偶看新闻sans喜欢frisk吗:中医专家王养富谈五谷杂粮如何养生
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 23:59:14
中医专家王养富谈五谷杂粮如何养生
[主持人]:各位网友大家好，欢迎观看人民网“名医大讲堂”。本期访谈我们邀请到了中医养生专家王养富老师来和网友们谈一谈如何用五谷杂粮养生。王老师您好。 [14:06]
[主持人]:在您的行医过程中，您总结了很多养生的经典以及名人的养生经典，请您今天和网友分享一下。 [14:07]
[王养富]:比如乾隆皇帝养生经典是“不贪养德、清淡养寿、少怒养神，无求养气”。毛主席的养生经典是“饮食多素、遇事不怒、劳逸结合、经常散步”。撒切尔夫人的养生经典是“常下厨房、爱爬楼梯、粗素饮食、注重健美”。张学良将军的养生经典是“多吃粗粮、荤素搭配、吃睡规律、笑谈过去”。巴金先生的养生经典是“生命开花、淡泊名利、米面搭配、博爱社会”。季羡林的养生经典：真味只是淡，至人只是常。“…小米绿豆粥、补气又清毒。臧克家先生的养生经典是“读书认真、散步养心、饮食清淡、偏爱大葱”，他经常喜欢爱吃大葱，可能是因为他是山东人。曾竹韶…今年103岁了，是雕刻大师，他身体非常好，他常讲“长听古琴、雕刻创意、顺其自然、二米带鱼”。马三立养生经典是“常吃小米、每天午睡、忧愁抛空、后看脚跟”，为什么“后看脚跟”？他经常这样向后看，因为这样对对颈椎、腰椎有治疗好处。 [14:07]
[王养富]:名人养生有个人独特的特点，普遍的规律是吃粗粮，离不开五谷杂粮。 [14:08]
[主持人]:他们都谈到了小米、绿豆、清淡、粗粮，您谈谈五谷杂粮对人的健康到底有哪些益处？ [14:08]
[王养富]:自古以来药食同源的理论，中药与食物来源相同，许多药物本身就是食物，许多食啊物本身就是药物。药物和中药要脱去华丽的外衣具有浓厚的生活信息，只有搭配得当，就像润物无声的春雨一样，给人的身心能量带来一定的影响。孙思邈曰；凡病先要食疗，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物对人体健康是润物无声的。 [14:08]
[主持人]:小米在五谷杂粮中扮演着怎样的角色？ [14:08]
[王养富]:小米首先是健脾、养胃、补元气，对十二指肠溃疡调理非常好，对睡眠、安神有独特的疗效。小米在五谷中称为O型血，无论它与哪味杂粮相配，相当于上善若水的境界，与万物不争，它博爱的精神几千年来用无声的语言甘当绿叶，任劳任怨。比如小米熬成粥，粥是水做的，水是万物之母，有人说上善若水，母亲如水，母爱用羊水孕育了生命，用奶水哺育了生命，用汗水激励了生命，用眼泪感动了生命，所以母爱是最伟大的爱，母爱如水。 [14:08]
小米在7300年以前即存在，故事发生在1973年秋天，河北邯郸有个磁山镇，农民烧砖挖土挖出来一个洞，流出来金灿灿的小米，在31秒之内就碳化成黑灰，最后文物专家赶来以后通过论证得出：这是7300年以前，我们的祖先在这里存放的小米的论断。有磁山文化出现，改写了中华文明原来据史记记载印度的小米比咱们早一千年，通过磁山文化出土证明：小米出现在中国比印度早2000多年。所以，1992年我国对外开放博物馆出现了很多小米。当时咱们祖先用石板作为擀面板，用石头作为擀面杖，把小米的谷壳脱掉，当时还有核桃、鸡，人工饲养鸡。当时磁山出现了小米以后，对人类文明推进了两千年。
[王养富]:邯郸是春秋战国时期赵国的首都。国王过生日各地的官员都来进贡、祝寿。其中，有一个县官送来一小袋贡品，打开以后是金灿灿的小米。赵王顿时大怒，说过生日送点小米。半月以后，由于国王每天吃大鱼大肉、海参、鲍鱼吃的肚子胀，吃什么药也解决不了，最后御医说用小米…鸡内精、砂仁、山楂煮粥。赵国国王喝了三天，很舒服，后来国王说这是什么好药，御医说，就是半个月以前县官给您送来的小米。国王挺高兴，要嘉奖县官。所以小米对人类的贡献是非常独特的。好多高血压病人用小米、山药、苦瓜、肉苁蓉煮粥喝，对高血压病人、糖尿病人调理效果非常好。小米和任何一个搭配，都起到了甘当绿叶、润物无声的作用。 [14:09]
[主持人]:刚才您介绍了很多小米的知识。我们大家都知道，枣是补血的，它的一些养生功效请您帮我们解读一下。 [14:09]
[王养富]:大枣首先是补脾胃、益血气，安心神，调己胃。它的氨基酸超过苹果的十几倍，它有抗肿瘤、降血压、降胆固醇作用，被美国人称为天然维生素丸。大枣和小米相配熬成粥，既补气又补血，又有美容的效果。很多女同志面黄肌瘦贫血，吃很多药物也不太明显，最后我就跟她讲，用小米150克，大枣6枚，生姜6片，再加上山楂2枚，再加上核桃仁两枚，用上以后效果非常好。一般在20天，就满面红光，血色素就上来了。 [14:09]
[王养富]:百姓生活中离不开大枣，俗话说“要想人不老，每天六颗枣”。大枣炖上乌鸡、生姜、肉桂煲出来的汤，对男同志掉头发、尿痛、性能障碍恢复效果非常好。大枣的疗效现在在欧美市场上也是很受欢迎。它是天然的维生素丸，这是美国专家公认的。 [14:09]
[主持人]:每日六颗枣，多了或者每天吃，会不会上火呢？ [14:09]
[王养富]:太多了也上火。中医是哲学，西医是科学。中医是文化，西医是技术。因为哲学是科学的科学。哲学是用的少了是养生，多了就伤身体。比如每天喝一两酒就是养胃、养身体，每天喝两斤酒就伤胃了。咱们祖先造字的时候就讲得很清楚，要想有精神，精气神的“精”，左边是小米的“米”，右边是青菜的“青”。要想有精气神，每天小米粥、吃青菜，这是祖先造字的“精”。祖先造这个“癌”，就是病字旁里面三个口。所以小米、大枣对养生非常独特。 [14:09]
[主持人]:您写的书里面关于枣在书里面写的很讲究，剥了皮吃。 [14:32]
[王养富]:对，按照桂枝汤里面，治感冒，枣是包裹的，感冒以后首先发散、疏通，把汗发出来，按照张仲景的桂枝汤，把枣弄成两半，把皮一剥，效果更独特。我在美国讲课的时候，很多美国人感冒，通过打针两天解决不了，后来我就说，你回去拿200克生石膏，煮上小米100克，煮两克葱，一克生姜，生姜??碎煮进去，再煮点香菜，再弄两个枣掰开，煮上粥，两大碗粥，粥喝完，感冒就好了。为什么桂枝汤将近三千多年行之有效，再过三千年还是妙手回春，主要是中医中药通过几千年临床，通过几亿人临床得出的经典。我在美国讲，美国的西药是通过小老鼠试验的，小老鼠免疫力和人体免疫力不能比，玻璃杯放上去，抽上两口烟，一喷，就哆嗦，再喷两口烟就死亡了，我说，人一天抽五包烟都没事。所以中医中药是通过五千年经典留下来的，都作经典，留下来的都是妙手回春的验方。 [14:32]
[主持人]:您刚才说治感冒的小偏方，石膏在里面煮有些渣子，需要过滤出去吗？ [14:33]
[王养富]:200克石膏买了以后，多加点开水，煮上20分钟，过滤一下，用石膏水。清朝时期有一个天津盐山的张锡纯，称为石膏大夫，他用石膏用到1000克。石膏是清热解毒，退烧，相当于犀牛角的疗效，感冒发烧以后，用小米粥搁上石膏、葱、姜，疗效非常独特。 [14:33]
[主持人]:现在季节更替期间，很多人感冒，不妨试试王老师的小偏方。 [14:33]
[主持人]:玉米现在在超市、大街上有很多人在卖，也有很多人在买，玉米的营养价值在哪里？您介绍一下。 [14:33]
[王养富]:玉米含大量的卵磷脂、亚油酸、维生素E，是长寿因子。卵磷脂是益脑物质，防止脑血栓，酶能改善肠胃的功能，维生素E、B2能保护视力。很多植物人患者吃了很多药物效果都不明显，上次我在洛杉矶讲课，也是一个华侨，60多了，我跟他爱人讲，我说首先煮小米，用250克小米，煮5分钟以后，用小米的水把玉米面和起来，加上银杏，就是白果，加上6克银杏，再加两颗大枣，加点肉桂，把它磨成粉，蒸成窝窝头，每天喝小米粥，吃窝窝头，晚上用山楂20枚，黄杞100克，煮乌鸡汤喝。这位美国华侨通过调理了三个月，效果非常好，自己在客厅走路五六十米，过去走路很困难。 [14:33]
[王养富]:所以，玉米对恢复脑梗塞、降血压，对肠胃改善，对眼底神经改善有独特的疗效。 [14:33]
[主持人]:大豆也是越来越受到人们的重视，请您把大豆的魅力跟我们一起分享一下？ [14:33]
[王养富]:大豆的蛋白质高出鸡蛋的3.1倍，比牛肉高出1.6倍，比瘦肉高出1.9倍，是鲤鱼的蛋白的10倍，对防止老年痴呆症含有重要物质。很多60多岁退休的老同志，按照西医说缺钙，腿抽筋、腿软，爬山的时候腿软，就每天把黑豆加上锁阳…，加上小米，煮粥，再加一片鹿茸片，每天坚持早晨喝一碗，晚上睡觉喝一小碗，中午用黄杞100克，炖点牛蹄筋吃，牛蹄筋是硬蛋白，这样调整20天。上次我在旧金山遇到一位老华侨，用食疗方法20天即见效，效果非常好，他原来早晨都是喝牛奶，现在也不喝牛奶了，就是每天早晨用大豆、小米、山药、锁阳…、一片鹿茸片熬粥喝，疗效非常神奇，他还推荐很多邻居、退休老人也用这个大豆和小米熬这个粥，效果非常好。 [14:34]
[主持人]:王老师，您说的这个大豆是哪些豆称之为大豆？ [14:34]
[王养富]:“大豆”这个名称很宏观，包容了很多，比如黑豆、红小豆、黄豆、青豆，这些都属于大豆。 [14:34]
[主持人]:黑豆、红小豆等等，它的蛋白质以及一些成份都要比蛋、肉成份都要高，是吗？ [14:34]
[王养富]:对，高出牛肉是1.6倍，瘦肉的1.9倍。 [14:34]
[主持人]:可不可以理解说，我们如果喝豆浆，要比喝牛奶或者吃肉还要有营养呢？ [14:34]
[王养富]:可以这样讲。很多老年人缺钙，每天早晨用大豆熬粥，再加上红枣，再加一小片的鹿茸片，喝上20天，这个腿抽筋、缺钙、腿麻就都改善了。 [14:35]
[主持人]:我们下面分别说说这几种豆。先说说绿豆，可能大家都知道夏天的时候喝绿豆汤能够解暑、解毒，您详细谈谈绿豆有什么功效？ [14:35]
[王养富]:绿豆补益元气、清热解毒。季羡林老师一生常喝小米绿豆粥，身体健康又解毒。他就跟我讲，小米是补气，绿豆是清热去火，他说我这一生喝小米绿豆粥，感到比吃三簧片，比吃牛黄清新片效果还好。历史上神农尝百草，神农一天中毒78次，最后绿豆水一喝就相生相克，把毒解了。当年先祖神农在尝百草，他的境界比白求恩还要高，一天中毒78次，都是通过中药喝绿豆水，相生相克，把毒解掉。绿豆和很多配菜也非常好。 [14:35]
[王养富]:比如过春节咱们蒸豆包，有大枣、有绿豆、有红小豆，然后把它捣碎，蒸豆包，这样吃了健脾、开胃、补元气、造血、美容，在华北地区一带，过年的时候，农民家里都蒸几屉豆包，这对身体非常有好处。 [14:35]
[主持人]:有的人说喝中药的时候不能喝绿豆，您认为正确吗？ [14:35]
[王养富]:这是传统下来的经验。绿豆是解毒，喝了中药以后40分钟以内喝碗绿豆汤，就把毒解掉了，所以喝中药以后两个小时以后喝绿豆，就没事，因为已经吸收了，绿豆和药中间间隔两个小时。 [14:35]
[主持人]:刚才您说到绿豆是解毒下火的，如果人没有火，喝绿豆汤会不会有什么不好的地方？ [14:35]
[王养富]:我在泰国有一个中医养生馆，我经常在那讲课，有很多泰国华侨、老板、太太，都70多岁了，一看满面红光，我说你这个气色这么好，也没皱纹，也没有老年斑，你是怎么保健的？她说，她从18岁就开始喝小米、绿豆和生姜熬成的粥，把小米、绿豆用电饭煲煮熟，煮了35分钟以后，绿豆都开花了，然后切上5片生姜，再煮三分钟，她每天早晨喝这个粥，皮肤又好，身上也没有毒气。我说热天应该有包、青春痘、老年斑。她还配合吃乌鸡白凤丸，她说一个礼拜吃三天乌鸡白凤丸，所以看起来就像40岁左右，70多岁的老人一看像40岁的样子。 [14:35]
[王养富]:绿豆在清热解毒方面，很多营养、氨基酸，比一般别的五谷杂粮要高出来很多倍。 [14:35]
[主持人]:在家里面煮的时候，有人把绿豆煮的开了花了，可能有的人煮的没有开花，这样会不会影响绿豆解毒的功效呢？ [14:36]
[王养富]:按照传统解毒，用绿豆单纯解毒，比如过去历史上200年、100年以前，没有解毒的现代药品，比如中毒了，都是用半斤绿豆或者300克或者400克，开了锅以后煮5分钟、6分钟，喝那个水，那个劲最大，真正把绿豆煮成开花以后，就对人体有保健作用。 [14:36]
[主持人]:接下来咱们谈谈桑椹。这个桑椹近些年来日益走到每个家庭中，可能以前见得比较少，为什么桑椹最近比较流行起来呢？它有什么营养成份，有哪些作用？ [14:36]
[王养富]:现在老百姓都认可了桑椹。首先，它有滋阴养血，润肠生津，增强免疫，细胞再生，降糖补肾。有一种药叫前列康口服液，里面80%的成份是来自新疆的桑椹。桑椹的补肾、利尿、降糖，润肠生津有独特的疗效。上次在美国纽约讲课的时候，有一个真正的美国人，他是前列腺炎，翻译跟我讲，他的前列腺炎已经十几年了，做过一次手术也不理想，现在还是排尿困难。后来我给他开了食疗方，我说你回去以后到纽约同仁堂，每天66克桑椹，再煮上黑豆，煮上紫米，再煮上80克车前子，熬成粥，这样连续食用20天，估计效果很明显。结果这个朋友回去按照这个方法用，用了23天，最后还给我送来一瓶洋酒，说我这个毛病几乎彻底根治了，过去排尿很困难，有时候一喝点酒，吃点辣椒还带血丝，现在一切正常，吃辣椒、喝酒都没有问题，他说桑椹竟然有这么好的效果。我说桑椹效果非常好，首先补肾养血，润肠生津，增强免疫，细胞再生，降血糖，补肾，对降血糖效果很好。 [14:36]
[王养富]:上次我在菲律宾讲中医养生课的时候有一个老华侨76岁了，他的血糖有时候13点，有时候16点，有时候17点，胰岛素都打了两年多了，离开了胰岛素就不行了，最后我就跟他讲，我说你回去熬点粥喝，用黑米、桑椹、苦瓜、白果熬成粥，喝了粥，每天早晨把生苦瓜切成块，打成生汁，每天起床，7点半喝这么一杯，降血糖非常好。结果他照此方法喝了16天桑椹粥和苦瓜汁，血糖一切正常。桑椹和苦瓜是生物胰岛素，这位企业家也喜欢看点中医书，桑椹在补肾、降糖的效果上是疗效非常独特，这种食疗非常好。 [14:36]
[主持人]:您刚才谈到把苦瓜榨成汁，大概需要多少克的苦瓜？ [14:36]
[王养富]:五谷杂粮养生多点少点都行，不像西药片，一次吃一片、两片，有规定性的。一般苦瓜这么长，一根苦瓜就行。 [14:37]
[主持人]:桑椹还有没有其他的小偏方？ [14:37]
[王养富]:桑椹治腰痛，比如老年人晚上起尿多，也是非常独特的。上次我在洛杉矶养生馆讲养生课，越南一个老华侨已经67岁了，姓张，生意也是做得挺大。他说，我现在腰痛，腿肿，怕冷，用了很多药物效果不明显，已经调了两年多了，后来我跟他讲桑椹的偏方，我说你回去用桑椹、黑豆、锁阳…、车前子，把这几个熬成粥，每天坚持喝，早晨喝一碗，晚上喝一碗，粥喝了以后，晚上睡觉以前用手磋一下腰，把腰磋热，结果用了26天，他的症状就彻底改善了。有一次我到洛杉矶，他还请我吃饭，他说桑椹过去没有发现，我说最近这几年桑椹在大陆，老百姓都认可、接受了，它补肾、降糖、增加免疫力，润肠生津，对肠胃、口中的精液恢复得非常好。建议大家有血糖高、肾虚、起夜多，用桑椹、黑豆粥加上车前子，这种五谷杂粮对健康有非常独特的疗效。 [14:37]
[主持人]:桑椹对肾是比较好的，是不是和哪些食物配合在一起降血压呢？ [14:37]
[王养富]:这个效果也很好，我本人还兼任泰国中医药学会永久会长。一次我在泰国讲课的时候，有一位老华侨是潮州人，80多岁了，有糖尿病，经常打胰岛素，打胰岛素休息几天再吃点中药，下个月再打。后来我跟他讲，胰岛素尽量少打一点，用上桑椹、苦瓜、白果和玉米面蒸成小窝窝头，和面的时候用小米的米汤，小米300克，煮一砂锅小米，煮五分钟以后把水过滤一下，和面，用桑椹、黑豆、白果，一个多月的调理以后，血糖恢复得非常好，几乎正常。 [14:37]
[主持人]:我们谈谈赤小豆，它在五谷杂粮当中有什么营养作用呢？ [14:37]
[王养富]:赤小豆土话叫红豆，利水除湿，消肿解毒，健脾胃、消脚气。赤小豆的效果非常好，治脚气、皮肤溃疡。我亲自做过很多试验，把赤小豆捣碎，配上苦杏仁，比如30粒赤小豆捣碎，再用苦杏仁30粒捣碎，和上新宰的猪的肥油，生的，然后给??碎，和面弄成一团，用纱布一把，轻轻一擦，对溃疡、脚气治疗效果非常好。这个方子是谁给我的呢？也是在一个庙里面，有一个方丈，他传给我这个小方子，他说你回去可以试试，结果对神经性皮炎和脚气有独特的疗效。 [14:38]
[王养富]:它还有除湿的效果，比如好多年轻人喝酒多，吃肉多，湿气比较重，特别是南方人，天热，湿气重，就用赤小豆煮成粥，里面再加点丹参，再加上两颗大枣，再加生姜片8片，煮成粥喝，喝半个月，效果非常好。 [14:38]
[主持人]:现在在一些饭馆里我们可以看到，都有卖红豆沙的，您帮我们解析一下红豆沙对人体有哪些功效？ [14:38]
[王养富]:红豆沙首先起到健脾除湿、利尿，比如上火以后小便发黄，红豆沙再掺点绿豆沙，绿豆是清火，红小豆除湿，配起来以后，如虎添翼、强强联合，起到了非常独特的保健作用。 [14:38]
[主持人]:我们来谈谈黑豆，可能最近一些养生专家经常谈到黑豆，对于黑豆来说，您有怎样的一些见解？ [14:38]
[王养富]:黑豆含氨基酸、蛋白质，能补肾气，除肾病水肿，减轻四肢疼痛，助雌激素作用，有利安胎，对性敏感、性能力调理有非常独到的作用。 [14:38]
[王养富]:上次我在洛杉矶讲课的时候，讲中医养生课，有一个真正的美国人，还是一个黑人，他今年才38岁，他就讲，他有点怕冷，夏天也是怕冷，特别是腰下面都怕冷，用了很多西药，结果效果不理想。最后翻译跟我讲，我说按照中医辩证，就是肾阳虚，阴虚火热，阳虚外寒，就得补肾壮阳，首先用黑豆90克，锁阳…15克，淫羊藿…15克，也是补肾壮阳用的，再加三片鹿茸片，煮黑豆，连续吃一个月，这个效果肯定能改善。结果他就去超市把东西备齐，按照这个方法用，我说用黑豆期间，你千万别喝酒，酒多了伤肾，你现在肾虚，排泄功能都不太畅通，先调理一个月，通过用黑豆粥调理整整26天，在我回国前的最后一天他请我吃饭，谈到食疗效果非常好，他说我现在腿也不冷了，腰也感觉有劲了，过去打篮球一跳，腰痛得不行，这么年轻，现在一切恢复正常了。 [14:38]
[王养富]:我说黑豆和虾、肉苁蓉煮起来以后，成为天然的荷尔蒙，对补肾壮阳利水、四肢疼痛，对女同志安胎、保胎都有非常独特的保健作用。一般肾不太好的，就常吃黑豆。 [14:38]
[主持人]:很多豆子放在一起煮粥时，有绿豆、糯米、红豆，黑豆是最难煮的，在煮之前把黑豆泡一下，会不会把黑豆的功效或者营养成份泡掉呢？ [14:39]
[王养富]:不会的。黑豆特硬，头天晚上七点泡上，泡一晚上，第二天煮粥的时候和这些豆一起煮粥。因为当时干的黑豆煮上，可能煮一个小时也煮不熟，比较硬，要泡一下。农村种豆和种棉花都提前把棉籽泡几天，捂起来发了芽再种在地上。 [14:39]
[主持人]:红豆、绿豆、黑豆泡一下，营养成份也不会减少。 [14:39]
[主持人]:我们再谈谈核桃，核桃有健脑的作用，除此之外还有哪些功效？ [14:39]
[王养富]:核桃补气养血、润燥化痰，…益命门，利三交，治虚寒咳嗽，可提高肾脏机能，特别是对尿床的孩子，用小米粥煮四枚核桃，具有靶向性的治疗效果。我们老家邯郸有一个长寿老人、老红军，今年将近90岁了。他讲这个长寿秘诀，就是每年吃两麻包核桃，他说七月核桃、八月梨，阴历七月份的时候，他就到涉县，涉县产核桃，核桃品质非常好，他买上以后拉回来，他每天坚持早晨八两个核桃，中午吃一个，晚上睡觉再吃三个，然后再喝点小米、红豆、绿豆粥，他长寿秘诀就是靠这个方法。核桃补肾健脑非常好，核桃硬壳砸开以后，里面就和人的大脑一样，按照《易经》里面讲吃什么补什么，为什么大豆，黑豆补肾呢？它长的形状，你把它一放大，放大50倍，就和肾一样，和人体的腰一样，核桃仁就和大脑一样，为什么吃肝补肝呢？有的肝脏不太好，吃肝就补肝脏，肝开窍明目，肝好了，眼睛视力就好，按照《易经》讲吃什么补什么。 [14:39]
[主持人]:我们常见的核桃有生核桃和熟核桃，生、熟在吃的方面发挥的作用一样不一样呢？ [14:39]
[王养富]:生核桃吃得多了容易上火，是属于干果类的，煮熟以后，火气就不大了，很多中药讲“泡制”，黄芪、甘草通过泡制以后，火相对小一点。每天早晨吃两个核桃，生吃，效果好，煮半个小时，可能很多营养就挥发了，核桃每天也别多吃，每天早晨吃两个，中午吃两个，晚上两个，这样最合理。长寿老人每天早晨核桃两个、大枣三枚，杏仁五枚，松仁10粒，莲子三粒。每天吃得满面红光，乌发发亮，它对保健养生非常独特，大自然送给人类的东西。 [14:40]
[主持人]:我们再谈谈黑芝麻。黑芝麻在饮食、养生中是屡屡谈到的，您讲讲黑芝麻有哪些功效？ [14:40]
[王养富]:黑芝麻含有不饱和脂肪酸，首先能预防治疗动脉硬化，对乌发、美容有效，含系…，系…是一种防癌抗衰老的物质，对睡眠、补脑有独特的保健作用。牵涉到美容方面，我是中医美容学会的秘书长，很多女同志40岁左右，出现黄褐斑、气虚、面黄肌瘦、掉头发，我给她们搞食疗、搞小方子，每天早晨黑芝麻、大枣、核桃，黑芝麻20克，大枣3枚，核桃仁2枚，阿胶一小块煲粥，喝粥20天左右，保证满面红光，它既美容乌发，又防止动脉硬化，还有抗癌、抗衰老的作用，它对失眠、补脑有独特的疗效。特别是经常失眠的人，吃很多安定，效果也不太好，就用黑芝麻、阿胶、核桃、大枣，熬成粥，晚上喝一小碗，保证睡眠有很好的改善。 [14:40]
[主持人]:您的资料里面介绍到荞麦，荞麦能够降三高，您介绍一下，让网友分享一下。 [14:40]
[王养富]:荞麦是国际保健会议上提出来的第二谷类保健食物。荞麦有三降功效；降血压，降血脂，降血糖，是预防现代富贵病的有力武器，更是高血压，高血脂，高血糖患者的最佳保健食品。荞麦富含纤维素，能预防胃癌，结肠癌，直肠癌。荞麦富含人体必需的亚油酸。用荞麦粉灌制的猪肉食品味道极为鲜美。《食疗本草》言荞麦；实肠胃，益气力，续精神，能练五脏。《本草纲目》云；炒焦，热水冲服，治绞肠沙痛。据化验分析，每百克荞麦含蛋白质10.8克，脂肪2.8克，碳水化合物68.4克，膳食纤维1.6克，钾152毫克，钠1.3毫克，镁96毫克，钙65毫克，铁2.4毫克，锌3.41毫克，铜0.69毫克，锰3.34毫克，硒2.4毫克，维生素E3.58毫克，尼克酸2.7毫克。荞麦降胆固醇，被称为“血液清道夫”，荞麦降糖。前两天我在美国开学术会时讲了荞麦的功能以后，有好几个华侨找我，他们的血糖都非常高，上线上不了线，可是一检查就是指标高，还戴不上糖尿病帽，可是症状很明显，吃了很多药物，疗效不好。最后我跟他讲用荞麦面。用什么配合荞麦面呢？西洋参10克，用砂锅煮成水，多搁点水，煮10分钟以后，用水把荞麦面和起来，和起来以后，用5克红小豆，也是提前煮熟，煮软，和在一起，蒸小窝窝头，每天早晨吃一个，中午吃一个，晚上吃一个，喝点小米粥，炒点苦瓜。这个苦瓜怎么炒呢？弄一根苦瓜，切成小方块，用一点点素油，炒熟以后，磕一个鸡蛋，盐要少用一点，这样用了非常好，这个华侨用了21天，再去检查这个指标，很正常。 [14:40]
[王养富]:所以五谷杂粮养生，对调理血糖高、血脂高、血液高，有非常好的疗效。过去我们老家那每天用荞麦灌肠，灌上蒜，经常吃荞麦、吃蒜的人，血脂、血糖指标都非常好。荞麦产量很低，不像玉米、小麦。荞麦对人的保健作用有靶向性的降血糖。 [14:40]
[主持人]:说到降三高，您曾经说过，一个玉米顶六片降脂药片，具体的情况请您谈一谈。 [14:40]
[王养富]:玉米含有大量的卵磷脂和亚油酸、维生素E。维生素E在生命中定为长寿因子，卵磷脂是益脑物质，帮助大脑开通血管，是大脑血管的清道夫，卵磷脂酶可以改善肠胃的功能。很多老同志80多岁，每天吃细粮就容易便秘，吃很多药物也不行。上次我在菲律宾讲中医课的时候，一个老华侨，将近86岁了，他在菲律宾70多年了，他说我这个便秘，吃了很多药物解决不了，每天早晨去洗手间，这是一个最大的工程，两个小时完不成这个工程。我就跟他讲，我说，用10克大黄煮成水，用这个水和玉米面，往里边搁点黑芝麻，蒸窝头，晚上吃两个窝头，喝一碗小米粥，他按这个方法一用，第二天早晨效果非常好。后来我说，晚上11点睡觉的时候，再弄一根生玉米，把籽用九阳豆浆机打成汁，生的喝一杯，你每天早晨的便秘彻底解决了，比吃多少药片效果都好。 [14:41]
[主持人]:大米是人们每天都离不开的粮食，大米有什么功能呢？ [14:41]
[王养富]:大米的营养也非常丰富，对人体的作用非常好。特别是吃大米，我在泰国讲课的时候，大米太精了也不行，要吃粗米，大米轻微带点皮，我总结了一套养生格言，吃粮不要太精，天天吃精米白面患脚气，还有便秘，吃点粗粮，带点壳。吃菜少带荤，多吃素菜，遇事不较真，潇洒度人生，把这四句话领悟到了，对养生健康长寿非常好。 [14:41]
[王养富]:用大米搁点绿豆，蒸大米干饭，150克大米、50克绿豆，蒸出来的大米干饭，炒菜的油少一点，炒点土豆丝，有的大米磨成粉喝大米粥。我给美国洛杉矶华侨一个配方，他长时间便秘，吃烤面包吃了几十年，都是老年斑，最后我跟他讲，每天早晨喝大米粥，大米粥里煮上六粒白果，就是银杏，银杏在《本草纲目》中称之为“润肺治咳、活血化淤”。这个粥喝了一个月，他的老年斑几乎消失了，第二月又加上黄芪80克，黄芪切成片，煮成水，水空出来，再加上大米，大米保健作用也是非常神奇的。 [14:41]
[主持人]:您介绍了很多粮食和杂粮，有不同的功效，为了让它发挥最大的功效，把这些杂粮放到一个锅里面煮，您觉得这样好不好？ [14:41]
[王养富]:别太多，有五六味就行了，黑五类粥。我在日本讲养生课的时候就讲，掉头发、免疫力低下、很疲倦、皮肤不好、腰痛、四肢麻木，65岁老人，我说头天晚上就泡上，黑米60克、大枣6枚、核桃仁两个、花生米6粒，山药10克，泡一晚上，第二天用豆浆机打成豆浆，每天早晨喝两杯。有一个老华侨用了一个月，他的头发鬓角这儿原来白了，现在发黑了，现在起夜也少了，过去是三四次，现在一次。他说这个黑五类粥对补肾、壮阳、安神、乌发还有独特的疗效。 [14:41]
[主持人]:在节目最后，请您总结一下您研究养生这么多年的感受。 [14:41]
[王养富]:孔子思想彪炳千秋、养生文化健康全球。现在“孔子学院”全世界都几百家了，养生文化，特别是美国有一万家中医养生所，英国有八千多家。我们的体会，病是贪纷花朵的凋零，苦是接近奋发的黎明，忙是接近价值的安途，缺是接近圆满的图腾。 [14:41]
[王养富]:我自己的感悟：吃粮不要精，吃菜少带荤，遇事莫较真、潇洒度人生； [14:42]
[王养富]:微笑是人间的阳光，博爱是人间的春风；多一点微笑，多一点博爱。 [14:42]
[王养富]:这个对联我曾经在美国养生馆贴了一个：养生胜过神医手，东亚何曾见病夫。经常养生，我们神州华夏子孙人人健康。 [14:42]
[王养富]:健康养生就要管好自己，最坏习惯就是言行不一。很多大老板，我一跟他讲明天可别喝酒了，不喝了不喝了，第二天又喝了一斤两斤。很多女同志，我在日本，我说你的美丽青春痘都是吃烤肉串吃的，千万别吃了，不吃了，第二天晚上又吃了，所以自己管好自己。习惯言行统一，是养生的重中之重。 [14:42]
[王养富]:现代诊断核磁共振，健康养生返璞归真。最好的健康是心态阳光，最好的药物是五谷杂粮。 [14:42]
[主持人]:本期人民网“名医大讲堂”到这里结束了，非常感谢王老师向我们介绍了很多健康知识以及他个人总结的养生观点，同时，也感谢网友的观看，下一期节目再会！ [14:42]
[王养富]:谢谢，谢谢大家。 [14:42]