宁夏同德慈善产业园:黑糖巧克力核桃面包。

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 12:47:24

Life is a journey
You would never know what is behind
Discover the unkown future in your unique way
Go beyond the limit faith is the religion
飞毛腿 千里眼 这地盘天外有天
你争奇 他斗艳 我的秀永远新鲜
生命有一种冒险 这次好戏要上演
勇敢去追 追追追 追过一切
超越 我超越 看不见的地平线
感觉心跳say hey 挑战未来的极限
超越 我超越 手牵着手奔向前
感觉热情 say hey
舞台上的一瞬间 到永远 hey——《我超越 - F.I.R.》


不知不觉已经写了1年半的博文了，偶这个菜鸟也渐渐在烘焙之程上小有成就。
其实当初只是想找一个分享自己成果的平台，没想到却跟大家学到了这么多。
最重要的是学习到勇敢尝试的精神。
看着每个人分享自己的成败结果，也慢慢敢尝试自己没做过的东东。
反正失败乃成功之母嘛，没失败哪来成功？
想起自己初始那些目不忍睹的惨败品，再和今日的对比，呵呵，是同一个人做滴吗？
所以呢还是要继续学习，这样才继续进步～ ^^



昨天时间不多，但是又没有早餐干粮了，所以决定做个表整造型的小面包。库存了一些黑糖一直没用，正好看到自由JJ的黑糖核桃包，偶就根据原方少许更改了一下，混搭一些全麦粉。没想到烤出来的面包一样柔软～ ^^


面包材料：
高粉：300g
全麦粉：200g
黑糖：75g
全蛋： 1个（60 g）
盐：6g
干酵母：5g
水： 270g
橄榄油：50g
核桃：40 g
黑巧克力碎：100 g
葡萄干：50 g

面包做法：
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成50-60g/个的面团松弛15分钟。
4。松弛好的面团揉成小面包。
5。面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
6。烤箱中层350°F/180°C，15-18分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
此下是偶开博以来的美食合集。可以点击文字直接进去相关链接。
面包 圣诞树面包
黑糖红枣面包
黑橄榄欧包
豆渣小餐包
全麦干果结包
橄榄迷迭香佛卡夏面包
仙人掌汁Challah面包
豆沙花包
牛奶面包卷
芒果榛子面包
青柠燕麦面包
黑橄榄面包
燕麦核桃面包
巧克力榛子面包
烤鸡披萨
亚麻籽汉堡面包
酸奶果酱排包
全麦杂谷面包
紫薯排包
橄榄芝麻亚麻籽面包
自制披萨
Challah面包
果干杂粮面包
红豆面包
金钱面包
全麦桂花小餐包
胡萝卜小餐包
五谷汉堡面包吐司 仙人掌汁吐司
仙人掌汁全麦吐司
淡奶油吐司
17小时梨木瓜吐司
鲜奶葡萄干吐司
全麦巨蛋吐司
33%全麦吐司
全麦桂圆吐司
英式山形吐司
香蕉吐司 北海道吐司（汤种）
蛋糕/马芬
Alton Brown的胡萝卜蛋糕

地瓜红枣马芬
芒果全麦马芬
香蕉果酱蛋糕
全麦香蕉蛋糕
酸奶蓝莓蛋糕
蓝莓玉米小蛋糕
香蕉蜜枣马芬
苹果泥胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕 香蕉核桃蛋糕 蓝莓胡萝卜马芬
饼干 牛油饼干
蜂蜜麻花卷
牛奶格子饼
蜂蜜消化饼干
花生巧克力饼干
Momofuku Milk Bar Compost 饼干
巧克力饼干
黄油曲奇
榛子肉桂意式饼干
苹果燕麦饼干
黑芝麻饼干
巧克力意式饼干
蔓越莓巧克力饼干 杏仁蕾丝饼干
米/面食 猪肉白菜水饺
红薯猫耳朵
蔬菜豆渣饼
素馅锅贴
小牛肉洋葱锅贴
猪肉芹菜蒸饺
金枪鱼黑橄榄意面
长寿面
玉米杂粮饼
烫面豆渣饼
馄饨汤
胡萝卜猫耳朵
高粱米粥
二米粥
什锦炒饭
燕麦枸杞粥
中式甜点 糯米藕
五仁酥（黄油版）
红豆酥（色拉油版）
黑芝麻汤圆 红豆年糕 红豆沙
西式甜点 清酒荔枝果冻
莓果慕斯
葡萄干司康
红糖苹果挞 苹果挞
佐餐小菜 卤豆腐干 田园沙拉 什锦拌凉菜 酸甜樱桃萝卜 自制凉粉
汤/汁 仙人掌果汁 黑豆浆
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