偶看新闻kiss the rain弹唱:天使不美丽蛋糕
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 22:01:28
天使不美丽蛋糕
- 蛋白 3个
- 细砂糖 70克
- 低筋面粉 40克
- 玉米淀粉 5克
- 盐 1点点
- 白醋 两滴
- 1
准备材料。 - 2
将蛋白放入容器用打蛋器打出泡状后，加入一点盐，滴入2滴白醋。 - 3
分三次加入细砂糖打发。- 4
打至抬起打蛋器能立角的程度就可以了。 - 5
筛入低筋面粉和玉米淀粉用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。 - 6
将蛋糕模底下放入一些烘焙巧克力豆。 - 7
将蛋糕糊倒入模具抹平。 - 8
放入预热好190度的烤箱中层上下火30分钟左右。- 9
拿出烤好的蛋糕，边上稍用小刀划一下脱模即可。
小贴士
1、蛋糕模可以刷上一层油，这样脱模的时候会更容易
2、放入烤箱的时候把模具震一下，看我没震的后果就是蛋糕上面长小坑了！