偶看新闻ridersonthestorm衣服:手把手教你做另类芝麻面包——洋芋芝麻面包（图文详解）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 05:01:18
手把手教你做另类芝麻面包——洋芋芝麻面包（图文详解）
标签：食尚先生
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芝麻面包
分类： 家庭DIY西点烘焙
材料配方：
法国粉：500g
洋芋粉：15g
制作过程：
1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
2.将面团搅拌至表面光滑有弹性，加入奶油和芝麻。
3.搅拌至面团能拉开薄膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团分割成250g一个，滚圆松弛30分钟。
6.将面团擀开，对折成三角形。
7.将三角形擀开，往内折下包起。
8.成型好，然后室温发酵40分钟。
9.在发酵好的面包上，洒上低筋面粉，然后划上刀口。
10.以上火200℃，下火200℃，打蒸汽烘烤25分钟。
