偶看新闻小米德州扑克怎么玩的:抗秋燥滋润靓汤——乌鸡山药汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 07:48:48
乌鸡山药汤
简介：
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。已是深秋了，我们这儿的气温也降到10多度了，虽然昨天下了雨，但风也很大，还是感觉非常干燥，尤其是皮肤，总是感觉干巴巴的不舒服。到了补水润燥的季节了，喝一碗乌鸡山药汤吧，尽量滋润水嫩些哈。
膳食食疗：
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
主料:
乌鸡(1只) 山药(1根)辅料:
枸杞 红枣 葱 姜 胡椒粉 盐 料酒制作流程：
1:乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片。
2:锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。
3:砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时。
4:放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。