偶看新闻汽车eco有必要开吗:美研究发现爱吃薯条易伤脑
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 06:12:45
2012年01月04日09:32新华社我要评论(0)
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血液中反式脂肪含量高者脑容量小 多吃水果蔬菜鱼有助保护大脑
美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化。
俄勒冈卫生科学大学、俄勒冈州立大学和退伍军人事务部波特兰医疗中心的研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本，发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，在记忆力和思维测试中表现更佳，得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
研究人员随后扫描42名老人的大脑。结果显示，血液中维生素水平高的人大脑容量更大，而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
另一名研究人员马雷特·特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”
这项研究结果由美国最新一期《神经病学》网络杂志发表。
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血液中反式脂肪含量高者脑容量小 多吃水果蔬菜鱼有助保护大脑
美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化。
俄勒冈卫生科学大学、俄勒冈州立大学和退伍军人事务部波特兰医疗中心的研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本，发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，在记忆力和思维测试中表现更佳，得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
研究人员随后扫描42名老人的大脑。结果显示，血液中维生素水平高的人大脑容量更大，而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
另一名研究人员马雷特·特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”
这项研究结果由美国最新一期《神经病学》网络杂志发表。
我爱吃薯条但是不懂怎么做?谁能告诉我这项技术好学吗?
薯条在家怎么做得好吃?
吃薯条有没有坏处
吃薯条有什么害处？
为什么吃薯条时要蘸番茄酱？
吃薯条有什么危害？？
浪费的薯条怎么吃?
多吃薯条对身体的好处和坏处是什么？
为什么他们要把薯条和番茄酱一起吃了？
薯条和草莓果酱一起吃回中毒吗？
《美论》是研究什么的？
研究古代诗歌的书法美
薯条制作
关于薯条
番茄酱的调治方法谁告诉我？要酸甜那样的。占薯条吃的那中
什么是美?怎样去发现美表述美?
海洋动物变性的发现和研究
小学引导探究发现的课题研究
最美的爱
但爱（ ）美
最美的爱
爱不是很美
世界不是缺少美而是缺少发现美的眼睛
世界并不缺少美而是缺少发现美的眼睛