黑椒牛柳

香嫩可口的黑椒牛柳

by 菜婆婆

• 200g牛肉
• 100g四季豆
• 适量蒜蓉
• 适量蒜片
• 适量生抽
• 适量黑胡椒粒
• 适量盐
• 适量糖
• 适量淀粉
• 适量香油

1牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片备用。 2切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用。 3炒锅留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽，盐，糖，黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，很好吃呢。