蕾哈娜和碧昂斯:泡椒腰花

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/03 00:39:17

泡椒腰花的做法

标签: 家常菜谱　家庭餐　上班族快手餐　

泡椒腰花

健脾开胃　猪腰；泡椒；姜丝；大葱；蒜片；干花椒；料酒；生抽；香醋；白糖；味精；盐；水淀粉；香油；这道泡椒腰花，曾经让偶一个好友狂吃3大碗米饭，汗~~~做菜人最大的幸福，就是看着别人大口大口的吃进嘴里，比自己动筷子更加快乐满足。做法和步骤

1 将猪腰清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深红色的部分。
2 在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条；把切好的猪腰用水冲洗，然后沥干水分备用。
3 在腰花里抓入水淀粉、盐、料酒备用；把泡椒切成丝、大葱切成节；取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。
4 锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味。
5 然后倒入腰花，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。
6 注意：1、猪腰内白色的脂肪和深红色的肉必须去掉，否则会有很腥的味道； 2、有些菜谱里写到腰花要过水煮片刻，因为这种做法很多新手朋友控制不好火候，容易煮过头，让腰花变僵硬，经过很多次的实践，我觉得用水淀粉抓裹腰花的方式比腰花过水煮成功率更高；3、料汁一定要提前调好，然后淋入锅内，如果在炒菜的过程中在逐步加入，腰花容易炒过火；4、不喜欢泡椒的朋友可以换成干辣椒段，味道也很棒，总之腰花的味道比较重，配料也要选重味的调料。5、一定要用大火炒这道菜。
7 泡椒腰花这道菜，看似简单，但操作起来很挺有难度，火候如果没有控制好，菜品的质量就会大打折扣。
8 秋天是小米辣椒上市的季节，偶前些日子往泡菜坛子里存储了许多，够吃一个冬天了。泡椒可以做很多美味，比如泡椒肉丝、泡椒土豆丝、泡椒鱼、泡椒藕片、泡椒黄瓜、泡椒山药，朋友们可以趁着这个时节，泡上一些红红的辣椒，鸿运当头永相伴。

饮食特点

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

饮食禁忌

血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

火爆腰花的做法？如何熘腰花溜腰花怎样做? 怎么炒腰花？炒腰花怎么做? 如何作腰花没异味? 关于腰花中的腰筋~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 腰花的寿字花刀怎样改如何炒腰花，家庭式做法。怎么做爆炒腰花啊？教教！爆腰花怎么做呀谢谢了熘腰花怎么做？具体一点腰花吃多了没什么害处吧？给我讲一下烹饪猪腰花的作法，谢谢。再大连中等生活水平腰花废多少rmb 在中医里,吃腰花(如:羊腰)有什么作用呢? 有哪位高人告诉我炒腰花怎么做比较嫩啊!!!!!!! 请问经常吃猪肾(猪腰子,腰花)对身体有没有坏处啊? 同腰花鼓图是石点头的帮我搞张图谢谢素食馆有道“酸辣腰花”的菜，据说是豆制品，那脆的口感不象是豆制品，请告诉我那是用什么做的？泡椒是什么? 泡椒是什么辣椒泡椒和杭椒的区别泡椒鱼头怎么做