土耳其男歌星:烧麦做法的详细图解-偶看新闻

烧麦做法的详细图解

b]烧麦做法的详细图解

原料：

猪肉，香菇，青椒，面粉

做法：

1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。

2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。

3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。

4.和好的面团。

5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。

6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！

7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。

8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。

韭菜盒子配方做法：

1，500克的面粉加300克的水加5克的盐搅拌成团，静置一下（YAYA这步用了热水，我没看到：（，不过事实证明冷水是可行的，朋友们。请忽略我面团上的面粉，因为我已经准备动手包拉，所以要加点面粉，不然会粘手哟）

有兴趣的朋友看这儿：在做馒头的时候，面粉与水的比例是100：50，在做面条的时候，面粉与水的比例是100：40，在做韭菜盒子的时候，面粉与水的比例是100：60，（我想葱油饼也适合100：60的比例。）

另外在做面包的时候，面粉与盐的比例是100：1，面粉与糖的比例是100：10。你可以参考。这是我做过这么多的面食总结出来的哈。

2.3个鸡蛋炒碎，这步时，请注意，油稍热，你就下锅炒，用筷子不停地翻动，这样出来才会是小粒儿。

3，250克韭菜切碎（你应该会吧）

4，韭菜与鸡蛋混合，加入20克麻油，10克盐，（一定要包的时候再混合呀，不然时间长了会出水儿）

5，切小块（大概是500克面25块）

6，包入韭菜

7，合起来

8，开始做花边，请注意这是我做了8个以后的产品（因为以前的都不象哈。上次看过CANDEY做的以后，只记得是一个压一个，可真要包的时候就给搞糊涂了，手上全是面粉，又不能上网，所以在8个以后才象那么一回事，请师傅包涵呀）

9，再压一个

10，压到一半的时候

11，完成（这个时候记得要一个一个的放好呀，要不然就会沾在一起了，呵呵）

12，下锅煎好即可。

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