腊八节的风俗是什么:上海女婿

    上海女婿是娇客

    男人奔进上海弄堂，头角峥嵘做上海女婿，日子开心不开心，要看自己命够不够好。命够好，碰到的上海丈母娘，是位山清水秀懂经欧巴桑，那么，小日子小情调，呵呵，真是好得无话可讲。上海此类欧巴桑，恐怕不老少的，就看你自己碰得到碰不到了。命不好，碰到小家子气斤斤计较的半老太太，日日勾心斗角，小钞票一张张看得铁紧，动不动教唆女儿一堆无比腐朽的御夫法术，呵呵，没什么好气的，怪自己命苦就对了。

    阿拉上海好人家的丈母娘，女婿上门之前，就事先通告全家人，女婿是娇客啦，要捧起来招呼的。举个简单小例子，礼拜天女婿上门吃饭，一家子的口味，统统摆到一边去，百分百跟着娇客的喜好走。女婿欢喜吃鸽子，那是一清老早就小火燉起来，冬笋火腿一一铺排下去，弄得像上海流的佛跳墙一样，叫女婿激动得涕泗横流，丈母娘好呀，真正拿我当大客人，体面得吃不消。女婿欢喜吃大馄饨，那是隔天就分期分批地准备起来了，楞大的开洋，软滑的肉糜，喷香的野荠菜，白嫩的豆腐干，香得昏过去的野香菇，啧啧，为了讨好娇客一张嘴巴，那是没说的。上海丈母娘冰雪聪明，搞定了娇客，格么女儿的小日脚才会蒸蒸日上，女儿的小日脚过好了，格么老父老母的后半辈子才会安泰。通常这种人家走出来的掌上明珠，也是识大体有教养的。想想看，老母情商巨高，才情八面玲珑，做女儿的，会差到哪里去？做上海女婿的，邂逅了这样的丈母娘，那是真的要懂得好好珍惜才是，否则不识货、不识人、不识抬举，就挺不是东西的了。

    不过上海丈母娘，当然也不是个个优质个个有见识个个有手段的，老促气老阴鸷手势老拙劣的半老太太，也是层出不穷的。顶顶不好的上海丈母娘，就是瞧不起外地女婿，嫌弃人家这个，嫌弃人家那个，弄得外地女婿简直不是人做的。上海丈母娘哦，这个真的是要不得。既然是女儿心爱之人，老母为何还要一天24小时地看不顺眼呢？这样倔头倔脑一辈子不转弯，何苦来哉？自己也半把年纪了，也要通融一点，放眼全球看一看，冷战都已经打完了，世界都一统了，还要看不惯外地女婿上上海人家的门，这种想法真是很丢阿拉上海人的脸。我们上海的半老太太，一向以见多识广开明灵慧闻名古今，怎么好一头掉进一个外地人上海人的有色圈圈里钻不出来呢？

    话也说回来了，潜得进上海弄堂，搞得定上海小姑娘的广大男生，基本上都是有点小本事的，再接再厉搞定丈母娘，其实也就是小菜再加一碟而已了，没什么大不了的。

    见过一位外地艺术家，头发老长的，年纪老大的，大到跟丈母娘不相上下的地步，春风得意娶了上海太太。太太20多岁，年轻轻水玲珑的，人见人爱那种，想想看，这位女婿上门，怎么开口叫丈人丈母娘？大家脚碰脚，勾肩搭背叫声兄弟姐妹还差不多。艺术家不是吹的，有礼貌有教养，一张小嘴巴花嚓花嚓，一进门就做后辈状，执弟子礼，殷勤叫两位老师，老师长老师短，老师喝茶老师留步。回家跟太太猛烈造人，一年过去，小婴儿出生，艺术家女婿翻身了，小嘴巴更加甜得赛过蜜糖，打只电话回家，都一口一个，跟着婴儿声口，叫外公外婆，啧啧，上海丈母娘酥得不是一滴滴。本来一个难死人的问题，给艺术家搞得千定万定。上海丈母娘再难缠，也挂不下脸子来呀。

    阿辉的念念不忘

    ◎文／文静

    阿辉的父母一辈子是地道的上海人，自己却在香港出生，很小的时候又去了加拿大，最后回到上海找了个上海老婆才真正有了个“家”的感觉。阿辉说上海女孩子更有大家闺秀的感觉——比香港女孩有主见，比北方女孩温柔细腻，最重要的是，上海女孩子更懂得照顾家人，更有生活情趣。

    阿辉和妻子走到一起，最重要的原因就是两个人有共同的兴趣——对上海小吃的喜爱。妻子是上海人，上海小吃情有独钟；阿辉的父母在家里经常做些上海点心，虽然漂泊多年，他对老上海的那些小吃还是念念不忘。两个人吃的第一顿饭就是在城隍庙吃小笼包，后来谈恋爱的时候也很少去大的馆子吃饭，都是满上海的搜罗美味的小吃。阿辉觉得上海的小吃一样有着“大家闺秀”的感觉，比北方小吃精致、又比广东小吃味浓，更适合现代人的口味。这个浓是透着香味儿的浓，是各有各的香味儿的浓，香味来自不同材料的考究，来自精工细作的心血。跟着妻子这个地道的“小吃通”，阿辉领略了不少上海小吃的好处，也为很多正宗小吃店的消失而感到可惜，到了现在，还动不动就提到新客站北广场那家早已不见的“大胡子拉面”。

    结婚之后有时妻子去了香港或者台湾，回来后总是跟阿辉念叨，“人家的小吃用料真是讲究啊，我们老上海的小吃做好了当然比他们的要好，就是越来越少了……”怀着这份对小吃的怀念、喜爱，阿辉和妻子在父母的支持下自己做起了小吃生意，就为了能做出最正宗的上海小吃，找到从前念念不忘的感觉。

    小吃店的名字就叫“念念不忘”，开在天钥桥路小吃街附近。为了这家店，小两口倾注了大量心血，每一道小吃的口味都是亲自一次一次试出来的。从前小两口都喜欢吃南京西路上的一家老字号店的蔬菜包。可是妻子还是觉得口味有点甜，盖住了蔬菜特有的香味儿，自己做时，尤其注意选用上好的香菇和木耳，用材料本身的香味为菜包增色。为了保证蔬菜的脆口，仅为了蒸煮的时间，妻子就在厨房里同大师傅商量了很多次，做到不生不软，爽脆适度。看到外面日千拉面这么红火，妻子越发怀念小时吃到的苏式汤面。那时的汤多好啊，每次吃面，汤是能够喝光的。于是仔细回忆当时面汤的味道，在“念念不忘”的面汤里加入肉汁和特殊的香料，做出来的苏式汤面远近闻名。

    不仅是对老上海小吃原有的风味儿着迷，阿辉说妻子还代表了上海最新一代人的口味要求。这一代人吃东西更注重健康、卫生、方便，阿辉店里的师傅们也从老板娘那里受到不少启发。原来以为肉包里怕肥要少放肉皮，老板娘说女孩子倒更喜欢吃肉皮，可以美容啊，关键是要做到肥而不腻。所以在小笼包里加入除去脂肪的肉皮，口感更筋道，汤汁也融入了胶质，稠稠的。原来以为女孩子不喜欢吃大肠，要把大肠上的油脂全去掉，老板娘说爱吃大肠就不怕它肥，弄干净就好，结果“卤水大肠”又成了“念念不忘”的一道招牌菜！

    做上海女婿的条件

    ◎文/阿黛儿

    都说上海男人不灵，倒少有说上海女人不好的。因此外地男人娶上海女人，这种事情迟早要发生。

    做上海女婿，首要是听话。不仅要听老婆的话，还要听丈母娘的话。上海人讲，一个女婿，半个儿子。现在做人女婿，虽也不必上丈母娘家劈柴担水，但嘴巴还是要甜的，“丈母娘看女婿，越看越欢喜”。有时候母女俩的口味是惊人相似的，拍拍丈母娘马屁，顺带观察下对方老头子如何搞定自己老婆的，用来套在女儿身上，多半是管用的。

    当然，所谓听话，不是要你学做想像中的“上海小男人”，而是要学会有勇有谋，扬长避短。北方男子，或是广东男人，多半要比上海男人更血性一些，比如喜欢出头，好面子、爱大包大揽一类的。这样的优良传统，还是要继续下去的。尤其是喜欢出头这一条，非常重要。某次网络调查表明，有80%的女孩子渴望有男生能为自己打一架。当然这可不是要你真去打架，而是说明，愿意在关键时刻挺身而出。当然，在另一方面，我们也要看到，“上海小男人”的日子一直都过得不错，所谓听话，原本就是种计谋，牺牲小利、谋取大利，这才是”大智若愚“。你看，只要乖乖哄上几句，上海女人就又要去外面赚钱，又要在家教孩子、管家务，上海男人乐得在家做甩手掌柜，有了推不掉的场子，朝老婆嘴巴一口努，说句”咱老婆不让“，就把责任全推个干干净净，这可是千百年来延续的智慧哪！

    假如听话是做上海女婿的必须修炼的一课，那么做上海女婿也有必须要改掉的一些观念。说起来，也许让人难以接受，那就是从此你得忘记“大家庭”的概念，建立起“小家庭”的理念。是的，上海女人结婚，不喜欢与公公婆婆同住，就算房子再小再远，也喜欢独门独户。所以，假如你隔三岔五就有三亲六眷七大姑八大姨轮流来家里探访，那么上海老婆的脸色，就会逐渐由青（郁闷）转白（伤心），由白转红（愤怒）了。

    然而，这绝不是说上海老婆不明白事理，而纯粹是由于自小到大所受的教育不同。上海话里用得最多的就是“侬“，也就是说，上海人喜欢分“你的”“我的”，他们自小就会被问“你喜欢爸爸多一点，还是妈妈多一点”之类的话题。因此，这是个“亲兄弟，明算账”的城市，如果你满脑子的“咱家”“咱爸妈”，那一定很难行得通。不过，上海人又是非常知道进退的，成天把家里变成接待亲戚的旅馆固然不成，但如果你提出出钱让亲戚住宾馆里享受几天，或是请他们吃顿好的、送几样精致礼品，然后再让他们“衣锦还乡”的主意，你那上海媳妇准保同意！既可以少点麻烦，又可以显摆面子，只是出点区区的小钱，何乐而不为？

    最后还有唯一的一条需要补充，那就是想当大上海的女婿，其普通话一定要标准。是的，你完全可以不学上海话，但你得要能听懂；你也可以不说上海话，但你最好有口流利的普通话。因为上海人自己的普通话是说得顶好的，如果你讲得不好，她们就会觉得你有点“巴”，除非你可以讲口流利的英文，夹杂在你不太标准的普通话里，并且你的普通话还带着点香港、台湾人的腔调，那么或许还真有人会对你另眼相看！

    带着“优酷”回上海

    ◎文／文静

    第一次见到优酷网的总裁古永锵，感觉确实很惊讶。

    美国斯坦福大学的MBA、搜狐前首席运营官、中国目前最大的视频网站优酷网的总裁……身后有着这样一串传奇经历“顶”着，这位“创业精英”、“空中飞人”的脸上却丝毫没有一丁点儿青年才俊的戾气，一派儒将的优雅。整齐的平头，白净的脸庞，同记者聊天时不时发出“招牌式”的笑声，亲切而且真诚，难怪人送外号“万人迷”，在IT业界口碑不是一般的好。这样一位“完美男士”原来也是个“上海女婿”，让人不由得对古太太好奇起来。

    提起古太太，古先生起先不愿多讲，只说两个人都有自己的事业，个人生活不愿过多曝光，言语神情之间，透着一种欣赏和保护。后来说到古先生在上海的生活，才渐渐谈开来。古先生出生在香港，求学在美国，回国后在上海的几年时间是他事业上关键的摸索期，同古太太相识也是在这段日子，自然缔造了很深的上海情结。古太太是典型的上海职业女性，当时是道琼斯通讯社的中国区经理，上海出生，英国求学，同古先生有着相似的人生经历和共同的爱好。两人经朋友介绍，第一次见面就在复兴公园里面的酒吧里。古太太留给古先生的第一印象就是开朗、自信而且风趣，两个人很谈得来。听到很多人说上海的职业女性太强势，咄咄逼人不好相处，古先生马上摇了摇头，“我不这样认为，上海的职业女性有她们特有的优点。这样的女孩子更独立、更懂得照顾自己和家人。跟我太太相处，我会觉得很轻松，不用觉得有很大压力要去照顾她的生活起居，从这些琐事中解放出来，夫妻之间的感情才能有更深层次的追求。我平常工作很忙，创业的风险又大，婚姻对我来说最重要的是沟通、理解和大度，这些我太太都做得非常好。上海女孩子有自己的事业、兴趣，懂得去自我充实，这是她们的魅力所在……”

    话题转到上海，古先生说这里更有家的感觉，不仅是因为在搜狐网的经历和与太太的相识，还因为这个城市同自己的家乡香港更为相似。“上海同香港一样都是‘步行城市’，人口比较密集，生活便利设施比较齐全。我家现在住在徐汇区，一出门，咖啡馆、饭馆、超市、医院都很近，走几步就到，生活起来很方便。这跟北京不同，北京太大，马路也宽，走到哪里都要开车，倒是上海更能给我一种小时候生活在香港的感觉。上海交通也方便，跟朋友聚会，打个电话一个小时之内大家准能到齐，地铁方便，开车也不那么堵，可选择的去处多，定位子不那么麻烦。吃的方面也习惯，香港好多餐饮都是上海传过去的，而且现在上海的餐饮业兼容并蓄，香港菜、西餐、地方菜做得都很地道，总之就是很对胃口……”古先生尤其喜欢上海的商业氛围，他说：“上海的商业气氛更浓，大家谈生意都很务实，节奏很快，动作也规范，做事情顺手。”听到这里，我不禁问：“这么喜欢上海，所以这么快就把优酷第一个分中心建到这里了？”古先生哈哈一笑，“对啊！上海女婿嘛！当然要带着优酷回上海！”

    古先生这次还真的是带着优酷回上海省亲的，最近发生了好几件喜事，头一桩就是太太为他生了一个健康的小男孩儿，还有一桩是优酷网获得了第三轮2500万美元的融资，这是优酷创办以来获得的最大一笔融资，还不到一个月古先生就率军进驻上海，成立上海分部，并带着太太和两个月大的儿子一起回家来省亲。他把成立上海分部作为优酷上线一周年庆祝活动的压轴好戏，给上海的优酷网民带来的最大好处就是“客户体验”的升级。上海分部成立后，优酷再也不只是“北方的”视频网站，看视频也不会碰上“堵车”就半天打不开，黑乎乎看不清楚，今后在上海以及整个华东地区看优酷的视频都会更快更清晰，上传作品也更方便。总之使用起来更舒服。后续的拍客训练营和一系列的活动也会在上海开展，有关上海的视频短片会大幅增加，上海女婿带回来的东东，用起来当然更有“自家”的感觉。