偶看新闻风俗过年吃饺子的作文:色诱----手擀紫薯面(附俩小凉菜)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 04:47:38
色诱----手擀紫薯面(附俩小凉菜)
有那么一阵大家都疯狂玩紫薯吧
，是因为它的口感吗？我想绝对不是，多数都是被它成品后的美丽神秘的色泽所诱惑吧，那么色诱的题目，大家没意见吧，哈哈
嗯，先看下没放面浇头的原版，只是迷恋这颜色。。。
面粉250克左右，小紫薯一个蒸熟，用勺子略压成泥，鸡蛋两枚，盐两小勺
全部材料混合揉成面团，如果干加少许水，如果湿加少许粉，哈哈。
做面条面团要硬点，所以要下力气揉
。
揉好后醒面盖上湿毛巾或保鲜膜（一小时），这期间做面浇头
我的板子小，分成两团来擀，先将面团压平一下，
反复擀开成大薄面片，期间不断撒手粉
将面片叠扇子那样叠起或
直接三四叠都行，
只要中间撒白面防粘
直接三四叠都行
今天切宽面。
煮＾＾
面开后，直接在里面下点鸡毛菜。。。
在面汤碗里加了点蚝油和麻油。（不要多，因为有浇头哦）
今天的浇头是茄子肉末酱，还拌了俩凉菜。
茄子肉酱没啥好说的，茄子切丁，肉末煸出油，加茄子丁，翻炒再加豆瓣酱甜面酱，少许糖就行了。可参考
我们这一餐---黑酱意面、果蔬汁里黑酱的做法。
凉菜:
黄瓜木耳蛋皮丝
黄瓜加盐抓捏出水（水不要倒，放面汤里），木耳焯熟过凉，鸡蛋摊成饼切丝。然后加少许盐，糖，麻油，拌匀即可，没放醋。因为还有个凉菜放醋。这个小菜很推荐，清新爽脆 
还有这个很久前写过滴：纯属废物利用之小菜一碟 +木瓜奶露
白干拌芹叶，做这个只是因为昨天吃了芹菜多了叶而已。
好了，劳作半天，可以开吃了
。
再来一张
