偶看新闻迷人的保姆adc影院:丝瓜毛豆烧油面筋
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 16:47:40
丝瓜毛豆烧油面筋
丝瓜和毛豆都是夏日时蔬，和面筋一起烧是典型的江浙菜，这几天闷热潮湿的日子来个清清爽爽的菜式。现在这个面筋不大好买，以前很多超市都有，可是很多人不认识不会吃所以不好卖（商店人说的），哎，这是做名菜面筋塞肉(可点击)的主要原料哈。这是我从农批的浙江土特商店买回来的，今天就烧清爽的丝瓜面筋毛豆咯。
需要材料:丝瓜一条(我用的广东丝瓜)，面筋七八个，毛豆二两
丝瓜去皮切滚刀块，面筋对半开。
毛豆先汆熟，我喜欢毛豆面点。
油锅烧热后，下丝瓜煸炒，可入少许水，丝瓜会出水，所以不要放多，然后下面筋，两者都软后，放入毛豆，炒匀后加少许盐即可，也可以勾个薄芡，我没勾。
呱呱唧唧：
此面筋不是自己直接洗出来的那个面筋，是油炸过的，当然也可以用那种。
这油面筋不要直接用油去炒去爆，用热水先泡软也可以 .否则立刻收缩变得很拧巴咬不动啦
。
另问个问题？
看过程图第二副图毛豆，毛豆边边上那层白色薄衣大家去掉么？以前在家的时候我常边剥边把它撕掉，我亲爱的老爹总是说那个衣才是毛豆鲜之所在，呵呵，我想可能很多人都没在意那点小细节？
快手小炒素，特别适合炎热的夏天~~
