偶看新闻Mac系统装的游戏打不开:乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬—煲汤进行时--莲子茨实红枣煲猪肚
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 15:56:59
乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬—煲汤进行时--莲子茨实红枣煲猪肚
先对前一篇：翠绿芹香饼那些所有给出建议的博友们说声感谢哈
。我没想到有这么多朋友响应呢，有不少是头次光临的朋友.我一一都看了，投票显示把芹菜叶和芹菜杆一块炒的居然占多数，呵呵，是不是因为这个做法最省事呢
。总结如下这么多方法大家都不妨尝试来做哈：做丸子，做豆腐羹，煮汤（鱼汤更合适，当作香料），做馅，炒蛋，还加上我说的凉拌，做饼~
平日爱喝汤，秋冬就更要多喝，御寒润燥好处多多的，猪肚汤很养人捏。茨实、莲子、红枣也都是适合秋冬的食材。
首先处理猪肚子，这个步骤要细致繁琐点，但这是你的汤不腥无异味的保证
猪肚冲洗干净后先用粗盐里外搓洗一遍，然后刮去里面的白色絮状油等杂质，然后面粉反复搓洗，再用点醋搓一遍后清水冲洗干净，最后还要飞水（水里放姜、黄酒）。
也可以焯水后再刮内壁的网状油等杂质，图2的右边那些都不要了。最后要清水冲洗至无滑腻感~
1：洗干净的猪肚飞水，水里放姜、黄酒
2：汤的材料很简单：猪肚一个，茨实、莲子各一把，大枣八到十个（最好去核）
3、4：把所有材料放进沙煲，加足水 。煲一个半到两小时，盐调味即可。 吃的时候可以趁热撒点胡椒粉~
茨实功效主治
功效：健脾除湿，固肾益精。
莲子的功效：
红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
人们都爱说以形养形哈，健脾养胃就是这道汤啦~
我说过：有汤的日子比较滋润
。
呱呱唧唧：
猪肚汤煲好后，把整个猪肚拿出切丝，煲好汤后猪肚没太多味，可以拿来剁椒或者葱油拌一拌，也可以配合其他蔬菜炒来吃都不错
搓洗的步骤我就拍了面粉环节，盐、醋这些都是一样的，老实说我夏天极少买猪肚，因为天本来热，再想到洗的时候那个油腻和气味，唉
。