2016最热卖番号:厨房里哪些做法让补品变毒品? - 精华知识 - 搜搜问问
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 02:33:23
厨房里哪些做法让补品变毒品?
[ 标签:厨房,做法,补品 ] 人气:1解决时间:2010-08-13 14:54原创精华知识
好评率:88%问问推荐的网友答案
对于食物,我们往往精挑细选,生怕买了含有毒素的东东回家。但如果不注意盛放和烹饪食物的容易,健康食品也会变成毒品,让你“赔了夫人又折兵”,这样简直太不划算了!
一、高温长时间煮绿豆=毒
因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。
二、不锈钢或铁锅熬中药=毒
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
三、用铝锅盛菜肴=毒
铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。
四、用乌柏木或有异味的木料做菜板=毒
乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
五、用油漆或雕刻镌镂的竹筷=毒
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,不易清洗,滋生细菌,容易致病。
六、用各类花色瓷器盛佐料=毒
佐料最好以玻璃器皿盛装。苯等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”对食品产生污染,对人体有害。
厨房里有哪些除腥物品
怎么做才能让蟑螂在厨房里消失?
餐厅的厨房里都需要哪些设备?
餐厅的厨房里都需要哪些设备?
厨房里有哪些东西可以作面膜
毒品的危害有哪些
有哪些药品变成毒品?
哪些药品或补品可以快速提高免疫力,并且让胃部不适者接受。谢谢!
药流后的补品要哪些~!
哪些补品有助于治疗胆结石
厨房里的问题
毒品为什么会让人体上瘾?
请问香烟里可能有毒品吗?
中国文化的精华有哪些?
精华油有哪些作用?
骨髓受损应吃哪些补品?
刚生完小孩应吃哪些补品
厨房中的碱有哪些?
王子变青蛙 里有哪些 歌??
魔兽世界里水之精华和空气精华那里掉!!!
厨房里有什么化学?
厨房里的热现象
厨房里的节约常识
厨房里有蟑螂怎么办?