偶看新闻奥斯卡短片配乐:味道上海，品味上海味道
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 10:20:29
上海人最爱什么菜？答案无所质疑，一定是本帮菜了，那您吃过真正地道又好吃的本帮菜吗？今天给您推荐的这家本帮菜馆，可谓是上海本帮菜中数一数二的。
走入味道上海，即仿佛来到了二、三十年代的老上海，怀旧风情浓烈。实木装潢及挑高空间的运用，将旧上海的奢华古典演绎地淋漓尽致。味道上海是一家开在漕宝路、桂林路的本帮餐馆。
宫廷八宝菜：八宝菜也就是什锦菜。将黄瓜、胡萝卜、紫甘兰、莴笋等食材切丝，加入香菜、海蜇头共同搅拌。意外惊喜的是，大厨在八宝菜中加了意大利黑醋，柠檬与黑胡椒，用意式色拉的拌法来调味八宝菜，略带酸辣，口感爽脆清香。
地址：漕宝路124号和颐酒店首层 电话：64828759
糟香扎蹄膀：古法制作的扎蹄，肥瘦适中，肉质紧实，鲜咸适中，相较于别处的扎蹄，它家的洒香味儿更浓郁些，据说这酒香主要来自于大厨从绍兴酒厂讨来的酒糟泥，醇香扑鼻的酒糟与扎蹄一起腌，一起上笼蒸，别有一番风味。一筷入口皮嫩皮Q、酒香四溢。
地址：漕宝路124号和颐酒店首层
电话：64828759
招牌手剥虾：每天从东北养殖基地空运而来，虾仁个头不大，但去壳后，颗颗像极了珍珠，光鲜圆润，颗粒饱满。虾肉紧致弹牙、鲜滑爽口，蘸醋食之，落的满嘴鲜甜。
地址：漕宝路124号和颐酒店首层
电话：64828759
秘制大黄鱼：本地的大黄鱼几乎绝迹，所以只能选用印度洋的大黄鱼大打牙祭，没想到，印度大黄鱼也能做的这么美味，整条黄鱼微微腌制，入锅清蒸。出笼后，外鳞金黄油亮，撕开皮，鱼肉鲜白，蘸些汤汁，鲜入鱼髓，回味无穷，其鲜，可有东海大黄鱼80%功力。
地址：漕宝路124号和颐酒店首层
电话：64828759
蟹粉豆腐：秋风落，抓紧最后一把吃蟹好时间，每天现拆的新鲜蟹粉与白嫩的豆腐做羹，口感细腻丝滑，绵绵的，粉粉的，亦香亦醇厚，鲜咸适中，喝下去，暖胃暖心。更难道的是，这个时节，完全不用担心店家偷工减料，这时间，就是蟹粉多，怎么了？
地址：漕宝路124号和颐酒店首层
电话：64828759
特色生煎包：生煎外皮发得很好，咬一口，如棉花般松软细腻，轻轻地吮吸一口，竟然有鲜美的汁水溢出，肉馅紧实而弹牙，底又香又脆，夹杂着芝麻的香味，着实好吃得打紧。
地址：漕宝路124号和颐酒店首层
电话：64828759