----------------- 自制牛肉辣酱
还是最近一次回家 给爸爸妈妈做了一大盒这个牛肉辣酱 放冰箱
他俩 懒得做饭
下面条吃的时候可以放点
炒菜的时候也可以放点提味儿 反响不错
这世界上不是有个叫“母亲牌”牛肉酱的嘛
我这个是“闺女牌”哒
又名“贴心小棉袄牌” 哈哈，此话一出 我自己鸡皮疙瘩掉了一地！~哈哈
这个是我上周末自己给自己做的
做法很简单
我喜欢做这些个酱
特别喜欢过程
拿着锅铲筷子在锅子里 搅拌搅拌 很喜欢那个感觉 暖暖的
自己做的酱 吃起来就是特别特的香哈！~~
【 生活是我自己的我自己经营 所以好吃的牛肉辣酱我也要自己动手做】
怎么样 筒子们 闺女牌的辣酱不错8~~~哈哈
自制牛肉辣酱
做法
一、材料
用到了：牛肉、洋葱、红油豆瓣酱、自制剁椒、生粉、老抽、生抽、盐、糖、料酒
二、准备
1、 牛肉切小丁
2、 牛肉焯水，捞出沥水
3、 洋葱切小块，生粉兑水变淀粉水待用
三、步骤
1、 锅中放入红油豆瓣酱，下洋葱小火炒香
2、 放入牛肉粒拌炒
3、 放自制剁椒拌炒
4、 放适量生抽，少许老抽
5、 放白糖、盐
6、 多放些料酒，少许清水，大火煮开，大火继续煮上15分钟左右，然后转小火炖啊炖吧
7、 放淀粉水
8、 继续小火煮啊煮
9、 大火收汁即可，盛出来，冷却放冰箱冷藏
Apple提醒~~
1、 牛肉粒也别切太小粒了，省的吃的时候找不着肉哈
2、 洋葱炒的时候，要用小火，炒出香味
3、 老抽的量少一点，颜色就不会是黑乎乎的那种了
4、 所有调料放好了之后，煮15分钟，小火煮的时间可以自己掌控，只要别煮干了就好
5、 淀粉水收汁这一步，要注意控制火候，别煮糊了哈
6、 一次做的量也别太多了，没有那些防腐剂啥的，所以时间不要放太久哈，吃完再做！
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