绿叶牙膏多少钱:1 新疆羊肉抓饭 2 辣白菜炒饭 3 豆腐软饭
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 00:23:26
新疆羊肉抓饭
材料:羊腿肉300克,胡萝卜1根,大米2杯,洋葱半个,孜然粉半勺,白糖半勺,精盐2勺,番茄酱1勺,葡萄干30克、牛油30克、橄榄油1调羹。
做法:
将羊肉切成一寸小块,我用的是羊腿肉。肉剔下骨头可以熬汤。
胡萝卜切成短细丝,洋葱切成小碎块。
将油倒入锅中,烧热,放入羊肉翻炒几下,即加入洋葱和孜然粉。
加入胡萝卜翻炒,1-2分钟后,加入葡萄干、大米翻炒。
最后加水、白糖,精盐,番茄酱。闻到香味后,
大火开后,改小火闷20分钟左右即熟。
新疆手抓饭
【材料】:羊后腿肉、大米、洋葱、胡萝卜
【调料】:盐、料酒、酱油、高汤、葡萄干、油
【做法】:
1、羊后腿肉800克,切成4厘米大小的丁;大米350克,提前泡水24小时并沥干备用;胡萝卜100克切粗;洋葱100克切细丝;盐4克,料酒5克,美极鲜酱油5克,高汤500克,葡萄干50克,油20克。
2、烧热底油,放入羊肉煸炒片刻,放入洋葱和胡萝卜继续煸炒,加盐,酱油,料酒炒匀。
3、放高汤(清汤),盖锅盖大火烧开。
4、均匀平铺大米,不要搅动,撒上葡萄干,盖锅盖,小火闷40分钟。
5、抓饭熟后,将胡萝卜、羊肉和大米拌匀即可食用。
【小贴士】:
1、羊肉放多少可以随意,而且我切的片;胡萝卜可以多一点。
2、没有高汤也可以用清水替代。
3、可以放入葡萄干,因为我没有那种碧绿的高品质新疆葡萄干。
4、如果你愿意的话,可以放一点孜然增加风味。
5、我把大米只泡了2小时,也可以。
6、没有美极鲜酱油,普通的也没问题。
7、只要放对盐和水,一切没问题;切记水不要超过米,否则做成稠稀饭了
8、可以换成电饭锅做,非常省事。
9、油少会没有出来油亮的效果。
10、要是换成带骨头的羊后腿肉,就更正宗。
辣白菜炒饭
【材料】:辣白菜、米饭、食用油、盐、白芝麻、鸡蛋。
【做法】:
1、将辣白菜切成小块,其中的汁千万不要浪费,一起收在盘子内备用;
2、将少量油放入锅内,油热后,将芝麻,辣白菜放入锅内翻炒;
3、然后将米饭放入锅内一起翻炒,如果觉得口味淡,可以放入一些盐;
4、同时,将平底锅内放入少许油,然后将鸡蛋大入锅内,煎单面鸡蛋;
5、将做好的饭成盘,然后将煎好的鸡蛋放在饭的上面,一盘辣白菜炒饭就出炉了。
豆腐软饭
材料:羊腿肉300克,胡萝卜1根,大米2杯,洋葱半个,孜然粉半勺,白糖半勺,精盐2勺,番茄酱1勺,葡萄干30克、牛油30克、橄榄油1调羹。
做法:
将羊肉切成一寸小块,我用的是羊腿肉。肉剔下骨头可以熬汤。
胡萝卜切成短细丝,洋葱切成小碎块。
将油倒入锅中,烧热,放入羊肉翻炒几下,即加入洋葱和孜然粉。
加入胡萝卜翻炒,1-2分钟后,加入葡萄干、大米翻炒。
最后加水、白糖,精盐,番茄酱。闻到香味后,
大火开后,改小火闷20分钟左右即熟。
新疆手抓饭
【材料】:羊后腿肉、大米、洋葱、胡萝卜
【调料】:盐、料酒、酱油、高汤、葡萄干、油
【做法】:
1、羊后腿肉800克,切成4厘米大小的丁;大米350克,提前泡水24小时并沥干备用;胡萝卜100克切粗;洋葱100克切细丝;盐4克,料酒5克,美极鲜酱油5克,高汤500克,葡萄干50克,油20克。
2、烧热底油,放入羊肉煸炒片刻,放入洋葱和胡萝卜继续煸炒,加盐,酱油,料酒炒匀。
3、放高汤(清汤),盖锅盖大火烧开。
4、均匀平铺大米,不要搅动,撒上葡萄干,盖锅盖,小火闷40分钟。
5、抓饭熟后,将胡萝卜、羊肉和大米拌匀即可食用。
【小贴士】:
1、羊肉放多少可以随意,而且我切的片;胡萝卜可以多一点。
2、没有高汤也可以用清水替代。
3、可以放入葡萄干,因为我没有那种碧绿的高品质新疆葡萄干。
4、如果你愿意的话,可以放一点孜然增加风味。
5、我把大米只泡了2小时,也可以。
6、没有美极鲜酱油,普通的也没问题。
7、只要放对盐和水,一切没问题;切记水不要超过米,否则做成稠稀饭了
8、可以换成电饭锅做,非常省事。
9、油少会没有出来油亮的效果。
10、要是换成带骨头的羊后腿肉,就更正宗。
辣白菜炒饭
【材料】:辣白菜、米饭、食用油、盐、白芝麻、鸡蛋。
【做法】:
1、将辣白菜切成小块,其中的汁千万不要浪费,一起收在盘子内备用;
2、将少量油放入锅内,油热后,将芝麻,辣白菜放入锅内翻炒;
3、然后将米饭放入锅内一起翻炒,如果觉得口味淡,可以放入一些盐;
4、同时,将平底锅内放入少许油,然后将鸡蛋大入锅内,煎单面鸡蛋;
5、将做好的饭成盘,然后将煎好的鸡蛋放在饭的上面,一盘辣白菜炒饭就出炉了。
豆腐软饭
材料:豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱
做法:豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。
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