每日农经 赚钱的京海肉鸡 树梢上的钱串子

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赚钱的京海肉鸡

　　刘畅：我现在啊是在江苏省的海门市，这趟我来呢是特别来寻找一种非常有特色的农产品，其实我们节目每次介绍的都不是特色农产品吗？不过今天我要介绍的可不一样，据说啊它是咱们国家第一个拥有自主知识产权的鸡品种，这科研人员为了研究它研究了8年之久呢，您说，我们这记者也算见多识广了，各种各样的鸡也见过不少，那这到底是长什么样子呢？连我都挺好奇的，据说就在这里边了，咱们赶紧看看吧。

　　刘畅说的这么玄乎，不过，这不就是普通的三黄鸡嘛，不会是搞错了吧？还是去它的原种场去看看吧！

　　刘畅：您看，我现在呢就是在京海黄鸡的原种场了，而我怀里抱着的这一只呢就是一只最标准的金海黄鸡的母鸡呢。您看，它还是性格挺温顺的，那京海黄鸡它跟一般的三黄鸡到底有什么不一样的呢？

　　江苏京海集团总畜牧师陈建平：一般的三黄鸡都是自然形成的，但是我们京海黄鸡呢是我们通过利用海门当年的土种鸡资源，通过八代培育而成的它不同于其他黄鸡呢，它的皮肤是粉红色的。

　　据了解，京海黄鸡是我国第一个通过国家畜禽资源委员会审定的鸡品种，这种鸡同样具有羽黄嘴黄脚黄的三黄特点，那么，除了皮肤颜色和普通三黄鸡不同，它还有些什么优点呢？

　　江苏京海集团总畜牧师陈建平：抗逆性强，很好养，那个体型小，早熟。生态放牧也好，集约化饲养也好，它这个成活率都比较高，一般都在97%以上。

　　刘畅：您看，我身后这一排整整齐齐的塑料大棚呢在我在的地区呢一共有40多个，您可不要以为这些塑料大棚它是用来种蔬菜的。其实呢，我现在是在海门市的一个京海黄鸡的集约化养殖基地，那这个京海黄鸡孵出来之后呢就会送到这样的大棚里，然后在这个大棚里面养殖。咱们呀，赶紧进去看看吧。

　　原来，作为肉用鸡的京海黄鸡每个大棚一次可养5000只，每年可养5批，每批养六七十天出栏，当地把这样的鸡叫一席鸡。

　　刘畅:您看啊，我今天是来的特别的巧，正好赶上有客户来收购京海黄鸡，这抓鸡啊，我肯定是不专业了，干脆呀就帮点小忙，不过，您看，我刚才装的这一箱这个鸡，我仔细看了一下，发现全都是公鸡，而且我又仔细看了看这个大棚里呢好像也都是公鸡，难道您这个养殖场养的都是公鸡？养殖户:公鸡，母鸡都有的。

　　刘畅：都有的？那为什么咱们抓了半天这都是公鸡呢？

　　养殖户：我们到了30天都会分开了养的，因为这个公鸡母鸡的要求不同，公鸡长得快一点，母鸡长得慢一点。

　　刘畅：就是把每一个棚里面公鸡母鸡都是分开的。

　　养殖户：因为有些客户要公鸡，有些客户要母鸡，这样方便抓鸡。

　　刘畅：那从利润上讲，公鸡，母鸡的利润怎么样?

　　养殖户：这个差不多的，公鸡长的快点吗，母鸡一般养75天，公鸡养60天，每只鸡赚两元，一年养5批，总共算下来5万元钱一年。

　　每只鸡养六七十天就能赚两元钱是不是够快呢？一年下来，一个大棚5万元的利润还是很可观的，不过，这一批批的鸡出栏这么快好不好销售呢？

　　刘畅：您好，您是从哪过来进货的啊？经销商范新：泰州的。

　　刘畅：那我看您这大概全都是公鸡啊，这里边.

　　经销商范新：对对，我们那全部要公鸡，不要母鸡，我们那地方人的生活习惯就是这样，只吃公鸡不吃母鸡。

　　刘畅：是经常过来这边进货吗？经销商范新：经常，经常跑的。

　　刘畅：那在泰州那边这个京海黄鸡的销售价格怎么样？

　　经销商范新：零售价每斤在10块钱左右，老百姓都能接受

　　刘畅：您这都销到哪去啊？

　　经销商钱二：江苏，浙江，上海还有周边几个地区，一般方圆300公里左右的。现在一天大约就是在1,2万的左右。

　　刘畅：在海门当地这里还有一种说法呢，把这个京海黄鸡也叫做一席鸡，那到底什么是一席鸡呢？

　　经销商：小姑娘，称好了，2斤半，正好。

　　刘畅：您看，这个啊就是一只京海黄鸡的白条鸡了，它的重量呢整好是两斤半，这个分量呢非常适合一家三四口一顿饭吃，然后不多不少也不浪费，所以这个一席鸡的意思是一顿饭刚刚好能吃完的意思。

　　这种鸡本来个头不算大，又只需要养六七十天，达到一席鸡的标准就上市了，这样不仅养殖户赚钱快，还迎合了消费者的需求。

　　消费者：经常来买的。跟家养的鸡差不多的，我们那个小区里的人经常来这里买的。

　　消费者：味道很好的，我们家小孩都喜欢吃这个，每次到这里来买。

　　都是零售的，每天400个左右。

　　这种新品种的鸡，不仅集约化养殖做肉鸡赚钱快。在海门，还有不少养殖户当做蛋鸡散养，那么做蛋鸡赚钱快不快呢？

　　专家：这个鸡的特点一个是早熟，母鸡呢是在125天的时候就开产了。

　　养殖户：300天的养殖周期，150天开始呢它这个鸡产蛋量达到高峰，基本上一个季能产120个蛋，产蛋率比我们传统的土鸡的话能提高了10个百分点。

　　普通的鸡180天才开始产蛋，这种鸡150天就进入了产蛋高峰，可以提前一个月就能卖鸡蛋赚钱，您说赚钱快不快呢？养到300天长到四五斤还是一席鸡的标准，价格也卖得更高了。

　　养殖户：在上海自己的批发摊位上批发价是16块1斤，32块1公斤，一个鸡呢4斤半左右，批发价就是70到80块。你像我们这个鸡产品，包括这个蛋产品，都是要提前预约的，才能买得到。

　　我们这个鸡蛋按箱数每箱大概是48个，平均呢大概是120块钱1箱，算起来的话是2块5一个。

　　京海黄鸡所以赚钱快，不仅因为它体型适中，还因为它鲜美的风味，细腻的口感得到了消费者的认可。

　　高级畜牧师陈建平：最大的特点就是肉质鲜嫩。

　　鸡肉呢品质是最好的，无论是煲汤还是红烧，这个鸡的鲜味、口感、营养都达到最好。

　　消费者：鸡肉呢这个味道是相当的好，鸡肉鲜美。

　　消费者：肉质细嫩。  消费者：风味比较好。

　　据了解，目前海门市每年出栏京海黄鸡800多万只，带动当地1500多户农民养殖京海黄鸡，总产值达3亿元以上。

　　刘畅：施厂长，您看您刚才带我参观了咱们这个鸡舍，我发现除了黄色的鸡，还有这个黑色的鸡，咖啡色的鸡，还有这个麻点的鸡，这都是咱京海黄鸡吗？

　　京海黄鸡种鸡资源场场长施会强：这不是我们的京海黄鸡。

　　刘畅：哦，那这些鸡是用来做什么的呢？

　　施会强：为了我们后期来培育京海黄鸡的配套系，推出更丰富的京海黄鸡产品，满足不同群体的消费需求。

　　刘畅：看来啊，将来还可能还会有京海一号，京海二号等等面世，那也会有越来越多的消费者能够品尝到京海黄鸡的美味。

　　张苑：我现在是在吉林省通化县林业局三棚林场，这一大早工人师傅就把我带到这片

　　原始森林里面来，说是要找一个宝贝，但是这已经走了一个多小时了，我除了这些树和这么厚的雪之外我真的什么都没有看到。各位大叔大哥们，你们说的宝贝在哪啊？再找不着我可回去了，太冷了。

　　林场职工：不要着急，就在前面，这就有了，就在这，这些全是。

　　张苑：看着是什么动物踩出来的脚印吧？

　　林场职工：不是，这就是钱串子。

　　张苑：我这真看不出来是什么东西。

　　林场职工：我给你拿出来看看，这就是我们的松树塔。

　　张苑：啊，你们说的宝贝就是它了。

　　林场职工：对。

　　张苑：这个松塔我以前到是听说过，这还是第一次正儿八经的看见，而且是这么大个的，

　　传说中的松塔就是它了。

　　您可别以为这些红松塔是从地里长出来的，其实是长在树上的，松塔是红松的果实，每年的九十月份是采摘旺季，虽然到了这个时节，林子里还是有从树上掉下来的松塔，一些勤快人就来拣个漏。

　　吉林省通化县林业局林业工程师赵泉湖：咱们现在看的这片林子全是红松林，这种红松林在咱们国家只有长白山脉和大小兴安岭才有的一种珍贵树种，像这棵红松树已经54年树龄了，已经进入盛果期。

　　张苑：那它什么时候开始结果呢？

　　赵泉湖：树龄在15~20年才可以结果，这一个松树塔能产2两多重的红松子。

　　张苑：在哪呀？

　　赵泉湖：红松子都在这个鳞片里面包裹着。

　　张苑：看见了，好像它每个像鳞片这种东西里面会包含两个松子。

　　赵泉湖：对

　　张苑：这个就是小松子了。把这个壳破开以后它里面的果肉是白色的。

　　赵泉湖：这个松子特别好吃，特别美味，特别有营养，你可以尝一尝。

　　张苑：好香啊，越嚼越有松香味出来。

　　赵泉湖:：现在我们吃的是生的，如果是熟了以后那更香，味道更好。

　　吉林省通化县林业局有红松林30万亩，三棚林场红松林面积最大，今年是松塔丰收年，

　　树梢上结满一串串的松塔，对于这些山里人来说，那简直就是钱串子一样。九十月分采

　　摘旺季的时候，大街小巷到处堆满了采摘下来的红松树塔。

　　林场职工：这一棵树上得好几串，最多这一串子就得有四五十个松树塔，挣到钱了那是相当高兴了。

　　林场职工：一天能爬三四十棵树，能打一千多斤松树塔。

　　林场职工：一斤松树塔3元钱，一天打一千多斤，也就3000多元钱。

　　张苑：每年到9月份的时候长在树梢的松塔就成熟了，就可以采摘了，那您肯定会问了，

　　长到这么高怎么把他采下来呢，没关系，虽然现在已经过了采摘的季节了，但是现在这个工人师傅要特意为大家演示一下怎么采摘松塔，哇，这都已经开始了，注意安全啊，你这个什么工具都没有，就徒手上去采了？

　　林场职工：我们这年年采，会上树，会点功夫。

　　张苑：那你怎么采松塔呀？

　　林场职工：就是用这个钩子，看见松树塔用钩子这么一拽，松树塔就掉下来了。

　　张苑：一棵树总共能有多少斤松塔呀？

　　林场职工：这一棵树，五六十斤，七八十斤。

　　松仁好吃，可就是外壳光滑坚硬，吃起来有点麻烦，不过现在您不必为这事儿费心思啦，这不，人家都为您准备好啦。

　　松子加工企业负责人：首先用这台筛选机把不同规格的松子分类，大小不同的给它分开，第二部不同的型号对应相应的砸子机。

　　张苑：那这是怎么个砸法呢？

　　松子加工企业负责人：通过传送带下来之后，经过砂滚与砂条之间这个缝隙，把这个松

　　子碾压碎，使它壳与仁之间分离。

　　这样的松仁要拿到市场可没人买，因为它只是松仁加工过程中的一部分，更细致的加

　　工环节还在后面呢。

　　张苑：大姐，你这个手跟跳舞似的特别好看，这是在选什么呀？

　　工人：是在分等。

　　张苑：怎么分啊？有什么区别吗？

　　工人：这个是一等颜色特别白亮没有杂质，这个是二等颜色比较深没有光亮，这个是三

　　等有点干瘪，长的有点小，这个是废品不要的。

　　松仁的营养价值丰富，含有的亚油酸、维生素E和大量的钙、铁、磷、钾等矿物质，

　　具有软化血管、降低血脂、延缓衰老、润肤美容的保健功效。松仁不仅是制作蛋糕、冰点的上好辅料，也是制作各种菜肴的高级食品。

　　经销商：这个是生松子，18元1斤，熟松子卖30元1斤，这个是松仁，这个是68元1斤。松子是比别的干果卖得快。

　　消费者：挺不错的，挺香的，过年回家给家里带点东北的土特产，觉得咱通化的松子挺好的。

　　消费者：就是因为它口感好，吃起来特别香，有一股松香味。

　　天然绿色的松子食品，因为口味独特，营养健康，受到消费者的青睐，如今，松子不仅成为通化县当地的特色产业，更是当地人眼中发家致富的钱串子。

　　通化县林业局局长 刘春葆：我们通化县的红松干果林已经达到30万亩，已经结实的有15万亩，每亩产100公斤 ，每公斤20元来计算，产值可以达到3亿元，职工能够增加收入1万多元。