食疗向来是中国人养生保健的习惯，自古懂得养生之道的人都会通过食疗来滋补身体，治疗疾病。那么腰椎间盘突出的食疗怎么做呢?下面少林禅医慢慢给你讲。
对于腰椎间盘突出的治疗，患者平时可多食一些含有增强骨骼强度、肌肉力量 ,提高恢复功能的营养成分。用一句话说就是能保持营养平衡的食物，特别要含有钙、蛋白质、维生素B、维生素C、维生素E，这些营养素是不可缺少的。
蛋白质是形成肌肉、韧带、骨不可缺少的营养素。蛋白质含量多的食品有：猪肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、贝类、干酪、鸡蛋、大豆、大豆制品。
钙是骨的主要成分，所以要充分摄取。成长期自不必说，成年以后骨也要不断进行新陈代谢。另外，钙还有使精神安定的作用可以起到缓解疼痛的作用。钙含量多的食品有：鱼、牛奶、酸奶、芝麻、浓绿蔬菜、海藻类。维生素B含量多的食品：粗米、精米、大豆、花生米、芝麻、浓绿蔬菜。
维生素E有扩张血管、促进血流、消除肌肉紧张的作用，用于缓解疼痛。维生素E含量多的食品：鳝鱼、大豆、花生米、芝麻、杏仁、粗米、植物油。
椎间盘的纤维环是由结缔组织形成的，要形成结实强健的纤维环，维生素C是不可缺少的。维生素C含量多的食品：红薯、马铃薯、油菜花、青椒、青白萝卜叶、油菜、菜花、卷心菜、芹菜、草莓、甜柿子、柠檬、橘子。
腰椎间盘突出患者由于生病而减少了一定的活动量，所以饮食的摄入量应适当减少，特别是在急性期卧床的病人，除活动减少外，消化功能也明显降低，胃肠蠕动慢，多吃蔬菜、水果及豆类食品，肉及脂肪较高的食物尽量少吃，因易引起大便干燥，排便用力。
1、控制总热量：如果对饮食的质和量不能科学的搭配，那么肥胖是不可避免的结果。
2、戒烟：越来越多的资料表明，吸烟还是慢性腰痛的发病原因之一，而且影响治疗效果。
3、避免体重过胖：医学家用放射性同位素研究人的身体结构表明，身体的净重（除去脂肪的重量）是随老龄化而减少，而在现实生活中的老年人是胖多瘦少。由于过度肥胖也是引起中老年人腰腿痛的重要原因之一，所以，应限制饮食，保持体重，避免过胖。
食疗的传统医学原则：
腰椎间盘突出症康复阶段，药食的调理应以补肾强筋壮骨为本。还应辨清病情或扶正祛邪并用，务求精当，最忌滥用。下面简介几种有关方法，以备临床参考：
1．活血化瘀 可选用丹参、桃仁、红花、山楂、当归、川芎、赤芍等药物，制为酒剂、粥等使用。如每500g白酒可分别加入丹参30g、红花100g、当归100g（川芎、赤芍等相同）等，一般7日后可服用。每用10ml，饭前服，每日2—3次。桃仁、山楂亦可做成粥食用，桃仁每用10g，山楂每用30g，早晚可配合食用（山楂不可空腹服用）。
2．祛风除湿，强壮筋骨 可选用木瓜、五加皮、薏苡仁、狗骨、防风、川乌、麻黄、桂心等药物，制为酒剂或粥使用。如《本草纲目》上的五加皮酒、薏苡仁酒等（五加皮50g或薏苡仁100g，糯米500g，酒曲适量，若五加皮当先煎两次，用煎液煮米成饭，若薏苡仁则与米分别煮成饭拌匀，然后加入酒曲发酵成酒酿。供用）。二酒可祛风湿，强筋骨，五加皮酒可用于风痹型者，薏苡仁可用于着痹型者。麻黄桂心酒是用麻黄150g，桂心60g，酒200g，一同文火煎，待药液稠厚时取液晾凉，供用。每服一汤匙。日l—2次。空腹服用。此酒可散寒止痛，用于痛痹型者。防风、川乌可作粥用。如《千金方》的防风粥（先将防风10~15g、葱白两茎煎取药汁，另将粳米50g焘粥，待粥将熟时加入药汁，煮熟，趁热服）可祛风散寒，治风寒之痹；《普济本事方》的川乌粥（先将生川乌3—5g制极细粉末，另将粳米煮粥，待粥沸，加入川乌粉，并改用文火缓煎成粥，粥熟加入姜汁约10滴，人蜂蜜适量搅匀，再稍煮1—2沸即可）。有除寒湿、利关节、温经止痛之用。此外注意川乌与半夏、贝母、白及、白蔹等相反，不得同用。
3．补肾 可根据肾阴、肾阳虚损之不同，分别选用构杞子、仙灵脾、鹿茸等制酒，或用《景岳全书》之法制黑豆。《圣惠方》的枸杞子酒（用枸杞子200g加入到白酒400ml中密封，7日后用）。可滋补肝肾之阴；《本草纲目》的仙灵脾酒（将仙灵脾60g装布袋中，浸入500g酒中密封，3日后即可供用）、鹿茸酒（将鹿茸3-6g，山药30-60g，浸入白酒500ml中密封，7日后可用）有补益肾阳的作用。景岳全书的法制黑豆用黑豆500g，茯苓、山萸肉、当归、桑椹、熟地黄、补骨脂、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10g，食盐l00g制成（先将黑豆泡30分钟，除食盐外的其余药物装入布袋中扎口，放人锅中加水适量进行煎煮，每30分钟取汁1次，共取4次，加入黑豆和食盐，用武火将其煮沸后，改文火煎熬，直至药汁被黑豆吸尽。将制好的黑豆曝晒至干，备用。每日随量嚼服）。本品有补肾益精，强壮筋骨的作用。
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