偶看新闻机顶盒电影软件:简单九步做出表达爱意的面包——麻薯奶黄面包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:13:08
简单九步做出表达爱意的面包——麻薯奶黄面包
标签：食尚先生
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麻薯奶黄面包
分类： 家庭DIY西点烘焙
材料配方（可做9个）：
高筋面粉：350g
可可粉：15g
奶黄馅：
速溶吉士粉：300g
奶黄馅制作：
搅拌至馅料光滑冷冻2小时即可。
制作过程：
1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可。
3.室温30℃发酵40分钟。
4.分割成100g一个，滚圆松弛20分钟。
5.将面团排气后，包入奶黄馅。
6.将面团擀成0.2厘米，压出心形。
7.将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间。
8.以30℃室温发酵50分钟，发酵好后，在表面洒上低筋面粉。
9.以上火200℃，下火180℃打蒸汽烘烤18分钟。
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