偶看新闻钱沣书法作品大全:香辣剁椒排骨
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 22:49:18
香辣剁椒排骨 
原料：
猪肉排、剁椒、蒜蓉、蚝油、味精、料酒、八角、山萘、香叶。
做法：
1、锅中放水，放入排骨，大火烧开，撇去沫子；
2、水里放盐，加入香料包、姜片、葱丝 料酒，排骨煮至八成捞出摆入盘中；
3、炒锅油热，放入剁椒，炒出红油，开小火放入蒜粒，炒香，放入两勺蚝油、糖，关火；
4、浇到煮熟的排骨上；
5、待蒸锅上汽后将排骨放入蒸10分钟即可；
6、将蒸好的排骨取出，撒上小米椒、葱花、味精，淋上少许热油即可。