偶看新闻十佳大学生事迹材料500:用糖封存美丽——【草莓果酱】
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 12:58:13
用糖封存美丽——【草莓果酱】
又是果酱，我家的冰箱已经被各种果酱撑满，苹果酱、橙子酱，还有现在这一大瓶草莓果酱。
做果酱是因为喜欢吃果酱，更是因为想留住那些即将过季的水果。随着夏日的来临，娇嫩香甜的草莓渐渐少了起来，最后熬一锅果酱，可以在很长时间内缅怀这种属于某个季节的果香。
最近我家院子里的花开始盛开，面对铺天盖地的艳丽一边觉得喜悦一边想到花朵终究会凋零，越是夺人眼目的美丽越是容易消逝，最后空留一地花瓣，让人感叹：逝者如斯夫。
花朵不能用糖封存起来慢慢享用，所以面对这个季节怒放在京城各个角落的月季花，我都忍不住多看几眼，那些攀爬在四环路栏杆边的月季是多么娇俏，硕大的花蕾挤在一起，面对呼啸而过的汽车，独自欢喜地开放着。
不知道角落里的月季花会不会感激有人欣赏它们的美丽，不过，看到这样健康茁壮、毫不矫饰的艳丽，我倒是心情愉快得不行。
草莓果酱：
很多朋友说我没有麦芽糖之类的东东怎么做果酱啊？今天为大家介绍一种只用草莓和砂糖做果酱的方法。
材料：
新鲜草莓1000克、白砂糖500克
做法：
1、
2、
3、
4、
多说几句：
1、做果酱时糖的量可以根据自己的口味进行调节，不过最好不要少于水果的1/3，糖太少不利于果酱的保存，也可以用一半麦芽糖代替砂糖，这样甜度会降低营养也会增加。
2、在制作的第三步骤中，“用勺子盛一些草莓汤汁滴入水杯，如果滴入的糖浆如水后沉入水底不化开就表示熬好了”是要将糖水熬成糖浆，这样果酱才会变得粘稠，如果糖的比例太小不容易熬出来，也可以使用食用明胶、吉利丁片等使果酱变得粘稠。
3、还可以在果酱中加入适量的柠檬汁调节酸甜。