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教大家日本铜锣烧做法

发布日期:2011年09月03日来源：国明浏览： 129 人

铜锣烧，又叫黄金饼，是日本的一种常见糕点。因为是用两块形状像铜锣一样的饼合起来的，所以铜锣烧的叫法更广为人知。铜锣烧的饼皮松软，豆沙夹心内馅细腻，香甜可口，搭配咖啡或奶茶都非常美味。借助给别人庆生的又能满足一下自己的口福,这个理由很充分。
教大家铜锣烧的做法
准备材料：
A.蜂蜜15克白砂糖90克鸡蛋2个
B.面粉120克
C.牛奶25-50克
D.红豆沙200克
制作过程：
1、将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
2、将面粉筛入鸡蛋中，翻拌均匀。
3、酌情加入牛奶，注意慢慢加入牛奶，不一定都放进去，觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可。
4、将调制好的面糊盖上保鲜膜，放置30分钟。
5、将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。
6、两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。

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