偶看新闻深圳马可波罗俱乐部:日常健康鸡蛋吃法讲究多多
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 04:08:59
早上喝一生鸡蛋好吗，这种吃法有养生功效吗？喉咙痛不适合喝生鸡蛋，生鸡蛋内是有很多的生菌的。生鸡蛋很下火,如果是上火导致的喉咙疼合生鸡蛋是管用的。从食品卫生的角度,喝生鸡蛋也不卫生。不建议生吃鸡蛋,生鸡蛋里面有很多细菌,容易造成肠胃不适与拉肚子。
日常健康鸡蛋吃法讲究多多！
鸡蛋怎么吃最营养？ 吃鸡蛋是水煮能更好的吸收营养，煎荷包蛋更能破坏鸡蛋中的蛋白或其它营养，是最不营养的吃法。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法。对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。 最好的鸡蛋吃法就是煮鸡蛋、炖荷包蛋，其次为鸡蛋糕，炒鸡蛋等，最差的就是生吃。
开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个有营养？肯定是煮鸡蛋容易吸收啊,卤鸡蛋味道好,但卤的时间不能太长。鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。开水冲鸡蛋可以作为常规性的饮用.当然要考虑鸡蛋的质量,最好是散养的跑山鸡,或者家庭养的鸡蛋,加死了添加剂的鸡蛋可能不是太好。