偶看新闻美妙天堂偶像时间秀香:牙签肉的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 16:23:31
美食材料：猪颈背肉，油，生抽，盐，花椒粉，淀粉，孜然粉，辣椒粉。
做法：
1.肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。
2.约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸，所以出了油锅直接撒了粉即可。
