偶看新闻日本翻拍的李天一:自制麻辣火锅
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 18:52:34
*** 麻辣火锅 *** 图/文 作者：* 如若 *
本来就喜欢吃火锅，到了冬天就更不用说了，每年一到冬天我家冰箱里就会储存很多肉片，什么时候懒得做饭了，就直接拿出肉片还有冬天常常储备看家大白菜，一顿吃起来又暖和又解馋的饭就有啦~
今年没开春以前吃火锅的时候，无意中发现了一个让我特别吃惊的事情，因为经常买现成的肉片吃，那天没有把肉片倒进盘子里，就直接拆开袋子一边涮一边吃了，吃着吃着无意的看了看包装袋子上的字。。。“猪肉羊油”顿时就傻眼了
。。还以为眼花了再认真瞧瞧。。没看错啊。。翻过来掉过去看看发现口袋正面写着火锅涮肉，但是并没有标注着是羊肉片。。感觉很无语，又上了文字游戏得当，原来正经超市买回来的肉片居然不一定都是羊肉片。从那以后我就很少买现成的羊肉片了，经常是去回民街卖羊肉的小贩那里买整条的羊腿，然后让小贩把羊腿肉剔骨下来再卷成卷，每次吃之前拿去切成片。。。这样吃起来就放心多了
主料：羊肉片、肥牛片
步骤:
1．锅中放油，凉油直接放入剁椒酱和辣汤牛油料块煸炒，出香味后再放入辣椒花椒
2．另起一只锅放油煸炒郫县豆瓣和豆瓣等都炒出香味后加入葱姜蒜最后加水
3．最后都合并到电火锅里把所有味道都熬煮出来
4．捣蒜泥，加温香油盐和味精做成蘸料
5．配菜准备好洗净的大白菜、特意买回来的地耳、白豆腐、血豆腐、羊肉片、肥牛片、猪脑花、白百叶、黄喉、粉丝、烧饼、可乐、啤酒、
6．等火锅大开麻麻辣辣的味道都煮出来后就可以开吃啦
