2011年中国人最关心什么健康话题

百度通过分析2011年全年的搜索数据，于今日发布了“2011百度搜索风云榜”。其中有我们老百姓都关心的健康和食品安全问题，而不少问题果壳都曾有过解读，就让我们来回顾一下吧。

图片来源：goodhealthhabit.com

百度通过分析2011年全年的搜索数据，发布了“2011百度搜索风云榜”。作为百度近年来的常设项目，“搜索风云榜”历来都更偏重于自身产品的总结盘点，但今年的榜单盖头换面，带来了不少值得琢磨的新看点。比如就有我们老百姓都关心的食品安全和健康问题。而其中不少问题果壳都曾有过解读，就让我们来回顾一下吧。

十大食品安全

1. 塑化剂

塑化剂风波在2011年可谓席卷了全台湾的饮食业，从灌装饮料到面包辅料无不染指，更让大陆消费者产生了恐慌。面对如此大规模并被长期隐瞒的食品安全事件，监管问题成为了众矢之的。

【果壳视野】：

“起云剂”来了，饮料还能喝吗？

塑化剂到底有多可怕？

DEHP的毒性是三聚氰胺的20倍吗？

2. 瘦肉精

由于央视对双汇的曝光以及奥运冠军佟文的药检禁赛事件，不只一次在国内沸沸扬扬的瘦肉精再次进入了聚光灯下。对于中美瘦肉精的监管矛盾，@云无心 在《美国人为什么不怕“瘦肉精”？》中写到：“在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。”

【果壳视野】：

美国人为什么不怕“瘦肉精”？

中成药里为何含有“瘦肉精”？

3. 地沟油

地沟油一词的出现已有不少的年头，但被人们熟知则缘起6月媒体对京津冀地沟油黑色产业链的起底曝光——一件原为食品残渣因被丢弃的东西，却因为通过某种不为人知的违法过程回到餐桌，在引人震怒的同时也再次敲起了食品安全的警钟。为了进行甄别，不少尚乏严谨民间方法脱颖而出，谣言粉碎机就此也进行了多次评点。

【果壳视野】：

凝固点鉴别地沟油是否靠谱？

用蒜子检测地沟油靠谱吗？

4. 染色馒头

染色馒头进超市，引发人们的愤慨。食品科学博士@范志红 指出“真正的玉米馒头最多加30%的玉米粉，而且质地比较粗糙，弹性差。如果质地细腻均匀，必然是假玉米馒头，或玉米含量微乎其微。”其实，不要说馒头事件中使用的柠檬黄不得使用于馒头，就算允许使用，也应明确告知消费者，否则就构成欺诈。

【果壳视野】：

馒头事件只是冰山一角

食品色素，在民意与科学之间

5. 西瓜膨大剂

让西瓜开裂的因素有很多，从现有的研究来看，通常使用的膨大剂并没有引爆西瓜的能力。如果没有水分、天气及肥料等条件的综合作用，它甚至都很难发挥让西瓜快速生长的作用。另外，西瓜甜不甜是跟品种相关，而不是与膨大剂。

【果壳视野】：

膨大增甜剂能让西瓜变炸弹吗？

西瓜能长出塑料吗？

草莓畸形膨大会致癌？

6. 骨汤勾兑

骨汤美味，但营养并非你想像的那样。骨头含钙，并不溶于水，一般的熬汤很难让钙溶解于汤中。而且，按照中国营养学会推荐的每日钙摄入量来说，得喝几十升骨头汤才能达标，还不如好好吃饭，多喝牛奶。况且连锁经营的面馆不可能有时间现熬骨汤，你消费的只是种概念罢了。

【果壳视野】：

骨汤美味，但营养非你想象

7. 矿泉水亚硝酸盐超标

国家质量监督检验检疫总局公布2011年7月时入境的进口矿泉水依云质量不合格，检出其所含的亚硝酸盐超标。质检总局称，这些不合格的进口矿泉水已作销毁处理。

8. 速冻水饺细菌超标

“思念”水饺让我们认识了金黄色葡萄球菌。其实，金葡菌在自然界是广泛存在的，而且很容易被杀灭，但真正作恶且毒性坚强的并不是金葡君，而是它生前产生的毒素。不过，就算吃进去了金葡菌，也不可能因此而感染上肺炎。消费者对于这种可能产生危害的可能常常是以零容忍的态度来面对，但仔细论起来，这似乎并不现实。

【果壳视野】：

金黄色葡萄球菌，就在你我身边

吃进去的金色葡萄球菌会引起肺炎吗？

9. 粉冲豆浆

肯德基豆浆在微博上被爆是由豆浆粉冲调，引起公众很大的不满，一方面认为豆浆粉冲调的豆浆不应该卖那么贵，另一方面，也对粉冲豆浆的营养和安全提出质疑。确实，正规豆浆粉在食品安全上是可信赖的，但其营养确实不如现磨豆浆。

【果壳视野】：

豆浆粉vs醇豆浆，哪个好？

10. 超市有机蔬菜造假

在食品安全问题日益突出的时候，在经济允许的条件下，人们更倾向于选择有机食品。但实际上，很多标榜有机的食品，并非真正意义上的有机食品，它们只是披着一层有机的外衣。这一切只是不法商家的投机游戏。华南农业大学教授、广东省蔬菜产业协会副会长陈日远说，真正的有机对环境的要求非常高，离城市没有一定距离，是种不出有机蔬菜的。

十大健康问题：

1. 食品安全

瘦肉精、地沟油、染色馒头、塑化剂，各种名词顺口溜般的流传于网络，足以证明今年网友对食品安全的关注。甚至由此展开上面那张“十大食品安全问题”榜单。

2. 颈椎病

颈椎病成为网络关注健康问题的榜眼，这是许多人始料未及的。或许，一种几乎无法治本的疾病更会激发出人们求医问药的决心。可以想见，在生活压力与休息锻炼日渐针锋的今天，颈椎病对我们的威胁仍在步步紧闭。

3. 电脑辐射过量

过去一年里，源于日本地震中核泄漏事件的影响，任何事物沾上“辐射”两字便有如死神暗临。与网友日夜对视的电脑常常落得一个膝盖中箭、众叛亲离的下场。对于辐射的种种流言，谣言粉碎机不只一次的出动镇压，观其现状，我们只能说科学传播之路，依然崎岖重重。

【果壳视野】：

洗脸+仙人掌，防电脑辐射？

瘦驼：孕妇要不要穿防辐射服？

4. 都市综合病

“综合”、“病”两个词有着与生俱来的勾搭特性：老年综合病、手机综合病、中关村综合病，凡此种种。任何词语都能与之碰撞出澎湃的基情。所谓的“都市综合病”本身也并不符合“疾病”的定义，只能说它以一种非常不严谨的措辞，形容出现代都市人的一致性生活状态。

5. 亚健康问题

“亚健康”作为都市病青梅竹马的玩伴儿，自然而然的成为本顺位的主角。两兄弟的结局类似，世界卫生组织对“健康”的定义：一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。正是通过对“即使你没有病，也可能不健康”的非理性炒作，“亚健康”这一概念堂而皇之的成为商界的救命稻草。

6. 白领意外流产增加

对于耸动的标题，人们总充满好奇，特别是主角就是自己的时候。在没有任何主流媒体铺垫的情况下，“白领”“意外”“流产”“增加”四大网络热词硬生生拼凑出了一幅骇人的图景。

【果壳视野】：

流产是件伤“心”事

浓情蜜意情人节，意外怀孕怎么办？

人流无痛，就不怕怀孕了吗？

7. pm2.5

年底的北京一时成为全国人民眼中琢磨不透的“雾城”，“pm2.5”的概念也突然从环境专业的课本里跑了出来，成为人们茶余饭后的焦点话题。果壳达人之一的谭知还也以此为题，撰写了一篇详细的日志。

【果壳视野】：

北京的空气污染到底有多严重？

空气污染真的能折合成吸烟数吗？

8. 心理疾病增加

心理疾病随着社会的发展逐步被人们所重视，媒体上诸如抑郁症的报道也随之日渐增加。但信息的丰富并不意味着心理疾病人数发生了迅速的增长，对此的恐慌更没有必要。被忽视的群体终于获得关注，何尝不是一件好事。

9. 过劳死亡增多

过劳死亡事件在去年发生了多次，几乎每次都能在网络上引起轰动。高强度的工作之间要定期的休息与调整，这是现代医学理论公认的常识。但除了休息调整，期望大家也能对自我保有一颗关注之心，对基本的医学知识有所了解，随时留意健康的异常。

【果壳视野】：

死于脑膜炎算是“过劳死”吗？

猝死，明天你有可能吗？

10. 视力急剧下降

最后一位的话题依然源自现代都市生活——无论是工作还是休息，人们的用眼习惯都已发生了巨大的变化。我们如此密集的关注着各种屏幕，孩子们也早早的习惯起眼镜的加持。视力不应成为健康的“二等公民”，亟需提起我们更高的重视。

【果壳视野】：

豆沙绿？护眼并非如此简便

PS： “网友们用特有的方式，使一些在现实中需要很多成本才能实现的东西变成一种社会力量。”谢谢你们的喜爱，使谣言粉碎机成为2011年十大网络助力之首。