偶看新闻夏雨主演电影:苹果渣制酒精
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 20:43:45
苹果渣制酒精
苹果渣制酒精 ：
苹果渣-→发酵-→蒸馏-→成品
主要工艺参数：
l 发酵：在新鲜果渣中加入30%的废糖液或红糖水，再加2-3%的酵母，装入发酵罐中至满，然后用木棍从果渣的中心自上而下戳一个小洞，以便二氧化碳逸出。然后密封缸，在30℃的温度下发酵96h。
l 蒸馏：采用真空蒸发器将酒分离出来。蒸馏温度85-90℃。将头酒和尾酒除去，以除去一些杂质。
产品所用的标准：
GB/T 15038-1994 葡萄酒、果酒通用试验方法
关键设备：
酿酒机械
发酵设备 蒸馏设备