夏雨最新演的电影:柑桔酒

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/01 02:54:53

柑桔酒

柑桔酒 :

 原料-→选择-→清洗-→榨汁-→杀菌-→调料-→主发酵-→后发酵-→过滤-→陈酿-→装瓶-→封盖-→杀菌-→冷却-→成品

 主要工艺参数:

l 调料:将果汁中糖度调到20-22%,不得超过25%;每升果汁中含酸2-12g(以酒石酸计)。
l 主发酵:温度24-25℃,时间1-2w。
l 陈酿:至少6mon。
l 杀菌:70-72℃水中杀菌20min。

 产品所用的标准:

GB/T12947-91鲜柑桔葡萄酒、果酒通用试验方法 

 关键设备:

酿酒机械

榨汁机 杀菌机 调配缸 发酵设备 过滤机 灌装机