类似灿烂人生的电影:卤汁猪皮【做法、营养价值、功效】美食菜谱-111226

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 13:33:47

卤汁猪皮

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大家发布的成果照(1)

首发于 2011-12-11

食材

主料

猪皮231g

配料

油适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

砂糖适量

桂皮适量

香草适量

小茴香适量

耗时

准备时间半小时-1小时

制作时间10-20分钟

卤汁猪皮简介

苏州的猪皮一般不要花钱买的，跟卖肉档老板说声，只要有的话，老板蛮爽快的拿给我。


一到冬天，就想吃些猪皮，滋润一下皮肤，让肌肤不那么干燥。

卤汁猪皮做法

  • 1

    食材：猪皮。

  • 2

    将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。

  • 3

    盖锅盖，大火煮滚。

  • 4

    捞起，将水倒掉，再次洗净猪皮和汤锅。

  • 5

    用菜刀刮去猪皮内侧的肥肉，一定要刮干净哦(*^__^*) 嘻嘻……

  • 6

    将猪皮放入砂锅中，倒入适量的老抽。

  • 7

    倒入适量的生抽。

  • 8

    加入适量的食盐。

  • 9

    加入适量的砂糖。

  • 10

    放入适量的桂皮。

  • 11

    倒入适量的小茴香。

  • 12

    将适量的香草洗净，放入锅中。

  • 13

    倒入适量的清水，腌制30分钟。

  • 14

    盖锅盖，大火，煮20分钟。

  • 15

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  • 16

    吃时切块，盛入碗中，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

注意事项

熬煮猪皮的时间由自己的口感来决定。

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