魔法老师涅吉!?:【分享】柏翠8800面包机超牛用法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 08:30:29

【分享】柏翠8800面包机超牛用法

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前些天一个客户发了个链接给我，看到有人发明了一种面包机烤架，看完后非常惊呀，天哪，真是什么花样都有了，竟然这样也行呀。雷倒我了，这个一个卖48元大洋。烘焙群众的智慧是多么地强大呀。

于是乎，俺就举一反三来了个大变法。不过不用这个烤架啦。米有钱再败一个这么怪的东西回来。这个新东东好像看起来不错，可是上层的火力好像明显有点不是太合理了，估计下面焦了，上面上色还不是太够。这个和烤箱不能同时烤上下两层面包一个道理啦，我就不多说了。我随手找了现成有的工具比划两下尺寸，决定就用它俩了：

当当当当。。。。。。。成品登场！！！！！！！！！！！你会相信它是从面包机里出来的吗？如此方正的吐丝想必大家都看得出来是吐丝盒烤的，嘿嘿,对了,但是,这一回它不是烤箱烤吐丝盒了...这回是8800面包机烤吐丝盒了.

我用了个最简单的方子，详见我的北海道吐丝，我只用了原方66%的量就正好一个吐丝模了。以下是操作：

乳酪模放里面真的是太刚好了，加上点热水还有湿度哦，而且还能装好多(我想冬天多一点不容易凉了,省得像以前每回换N次热水,够累人的)。夏天用这招就不用机器开起来发了，这温度足够了。要是冬天很冷时，可以在揉面结束时不要按关机，你可以按暂停键，然后放进去发时再打开继续就好了，后面的一小时多正好可以接下去发酵保温。这样就完美了。

面包机也是可以预热一下再烤的，你开机设42分钟，就可以有4-5分钟时间去刷蛋液和表面放料，差不多时间到38分时放进去刚好，这个份量烤38分钟刚刚好。别忘了出炉后要立即脱模哦。

凉了以后切开，也是相当有卖相的哦。

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