陈冠蒲为什么那么神秘:三全食品信息化系统实施与总结

一、三全公司简介

    三全食品股份有限公司始创于1992年，是以生产速冻食品为主的股份制企业。2010年，实现产品销售收入32亿，旗下拥有35个独立的法人公司。一直以来，处于速冻行业领导者地位。图1是2006年到2010年的市场占有率增长情况。
 

图1 三全食品市场占有率增长情况

二、三全企业战略

    在未来三到五年里，三全食品的企业战略为，在营销方面，预计在2012年要实现销售收入65亿，在 2013年实现销售收入100亿；在基础设施建设方面，要在成都、广州、天津建立生产基地；在资本运作方面，要收购其他的速冻食品、常温食品生产企业。

三、信息化需求

    三全的信息化是如何支撑企业战略的呢？我想从以下三个方面与大家分享：

    1、业务方面

    2、系统方面

     3、应用需求
 

四、三全信息化愿景

    有了这样的信息化需求就会产生一个企业信息化的愿景。图2就是我们现在正在做的工作以及未来将要实现的信息化系统，蓝色字体是已经实施的系统，红色字体是正在构建的系统。

图2 三全食品应用系统

五、三全食品信息化实施过程

    1、ERP实施

    三全食品的信息化真正走向正规是在2006年，2006年我们和SAP合作，购买了SAP的5.0的版本，开始了信息化的实施，在2007年我们四月份结束了第一期的实施，第一期的实施问题很多，可以说三全食品在第一次实施SAP的时候失败了。

    2、ERP优化

    接下来我们开始了新一轮的信息化。我们做了ERP二次实施，把原来的方案推倒重新实施SAP的ERP系统。2009年的2月份，实现了35家法人全面上线。简单的上线对企业的信息化来说是远远不够的，2009年3月开始，在这个基础上我们进行了应用深化，一直到2010年的4月才结束。在这个过程中，不管是生产管理应用还是财务管理、管理会计、营销管理等，都对SAP操作的便利性方面做了全面优化。

    3、CRM实施

    之后我们开始了CRM的实施，目标是建立、健全客户视图数据；强化销售预算及线路活动；管理市场推广和营销活动；加强渠道的可视化管理；打造完整的客户价值链；开启销售、市场全面分析。我们选择了上海和河南的2个分公司，所涉及的业务就是包含了客户管理、拜访管理、资金管理、预案管理、资产管理、订单管理、渠道进销存、合同返利管理，CRM功能集中在营销和销售管理两大模块。CRM是从2010年的6月开始实施的，经过半年的时间，2010年底上线。在CRM实施的时候，三全食品已经实施了SAP的ERP系统，这就面临着一个系统的集成问题，不仅仅是CRM，还有其他的系统也需要集成。图3就展现了目前三全食品的系统集成情况。

图3 三全食品系统集成情况

六、投资回报

    三全食品的信息化投资回报体现在四个方面:

    1、管理提升。SAP的ERP系统完全支持了我们分子公司的财务核算，同时适应了企业不断发展变化的管理需求，为什么这么说呢？2006年刚买SAP的时候，三全食品并不大，当时年销售额不到8亿，而现在已经是32亿了，3年以后我们会达到100亿。随着企业的规模不断变化，企业的组织结构、流程也在变化，信息系统需要做出一个快速反应去适应，实践证明我们选的ERP系统是正确的，他很好的适应了企业的变化。

    2、基础管理的改善。三全食品的BOM准确性由原来的60%提高至98%；客户、供应商信息准确率提高至98%；各产品线原材料短缺率由32%降为7%；相关物料基础数据准确率提高至98%；各类物料库存准确率由52%提高至99%；各产品线车间生产余料平均减少85%； 提高计划准确性，减少浪费、降低库存；关联公司间计划准确率提高了23%。这些数字任何的企业里面都有，如果不上信息系统，你会认为基础工作已经做扎实了，如果有一个信息系统来检验的话，立马就出现问题了，为什么？很简单，日常管理是柔性的，信息化是刚性的，柔性的东西碰到刚性的东西，立马柔性里面包含的问题就全部暴露出来了。

    3、工作效率方面我们也有很大的收益。比如全国35个公司，每个月月初都要结帐，结到八号。我问会计为什么要结到八号，会计说八号要报税，如果八号帐结不完，不能报税税务局就要罚我们。我说，如果税务局说15号报税是不是帐结到15号？他说如果是20号报税我们就结到20号。现在我们的结帐工作减少了三分之一，三全已经实现了企业内部的信息系统和银行的对接，这样的对接使我们总部还有2-3个出纳，分公司一个出纳也没有了。

    4、经济效益的改善。在经济效益方面，三全的应收账款回款率由63%提高到97%；降低企业税务风险，实现合理避税；销售费用、管理费用、财务费用都下降了；库存周转天数由205天下降为93天；成品报废率由3.47%下降为1.36%。

七、未来信息化实施计划

    三全未来要做的第一项工作就是推行移动终端的应用，即手机和SAP系统的对接；在SAP ERP纵向方面得到深入的应用以后，在横向方面也要扩展，比如说质量管理、工厂效益管理；同时要推广CRM系统；并进行ERP版本升级。

八、经验分享

    最后一个是经验的分享，三全食品经过四年的信息化，从购买SAP走向信息化相对正规化的道路上总结了很多的经验，内容很多，其实我就是想说明两点，一个企业里面要想做好信息化，要有两类人，第一，决策层应具备对信息化建设必胜的信念和意志，并矢志不渝的支持信息化建设。第二，拥有一个技术过硬、业务清晰的信息化团队，能够扎扎实实的将企业业务流程、信息化愿景通过信息系统来实现。没有决策层的强力支持，信息化建设往往因企业内部复杂的“斗争”环境变得举步维艰。没有过硬的信息化团队，企业的信息化愿景就不能得到切实可行的贯彻。

    另外企业信息化永远是企业自己的事儿，咨询（软件）公司仅是提供一些信息化实施的思路、方法及有限的培训。只有拥有了强悍“军队”，才能够在信息化实施中“开疆拓土”。这是我对信息化的一个感知！