中暑的海鸥:水果的性情
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 07:55:35
大家都喜欢吃水果,水果美味又香甜,营养又健康。可是你知道吗?水果也是有“脾气”的,如果不小心“惹恼”了它,可是会给你带来麻烦的。
中医认为,水果性情分3种:
第一类:寒凉类,包括奇异果(弥猴桃)、柚子、柑橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜、荸荠、椰子水、桑椹、梨等。
第二类:温热类,包括芒果、红毛丹、金桔、乌梅、橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。
第三类:甘平类,包括百香果、柠檬、甘蔗、橄榄、木瓜、李子、枇杷、山楂、苹果、莲雾、椰子肉等。
一般来说,冬吃温热,夏吃寒凉,甘平则四季都适用。大热天如果吃太多温热的水果很容易上火。热性体质的人本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,更不能吃温热水果;发烧或身体有炎症的孩子也尽量避免食用温热类水果。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果,体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等。介于寒热之间的水果属于平和性,不同体质的人都可以吃。
吃水果别贪凉
吃水果千万别贪凉,不是什么水果都适合冷冻吃。
很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃,虽然冰镇过的水果口感特别好,吃进去特舒服,但是太凉的水果会刺激肠胃,使之蠕动变慢,反而会消化不良,尤其是胃寒或有轻度胃炎的人更得注意。像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了,千万别留到第2天;有的水果冻过之后却不一定好吃,比如哈密瓜、桃、杏等,冻一两个小时拿出来一尝,往往觉得没有甜味了,其实这不是因为营养丢失,而是冻的时间过长。而香蕉最好别冻着吃,因为冻着吃一是不甜,二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉会变黑,这是糖发酵的结果。如果要冻半个小时就好。
上午的水果是金
至于什么时间吃水果好,在英国有这么一种说法,即“上午的水果是金,中午的水果是银,下午的水果是铜,晚上的水果则是铅”。上午吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利于消化,尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康,凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
饭后不宜立即吃水果,应在饭后两小时或饭前1小时吃。有些水果不能空腹吃,例如橘子、香蕉、西红柿等。西红柿,它含有果胶、可溶性收敛剂等,空腹吃,会与胃酸相结合引起胀痛。
水果颜色藏秘密
橘黄色水果:橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等,它们都含有天然抗氧化剂β-胡萝卜素,可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效,它的作用可能比β-胡萝卜素更强。
红色水果:红色水果包括番茄、石榴等,含丰富的类胡萝卜素,具有抗氧化、清除自由基、抑制癌细胞和提高人体免疫力等功能。此外,红色水果所含的热量相对较低,常吃能令人身体健康,体态轻盈。
紫黑色水果:紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增强血管弹性,防止胆固醇囤积,有预防癌症和动脉硬化的作用。其代表水果有葡萄、黑莓、桑椹、蓝莓和李子等。此外,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
绿色水果:绿色水果如青苹果中含有叶黄素和玉米黄质,它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤,并且有利于稳定心情,减轻紧张情绪和舒缓压力。
中医认为,水果性情分3种:
第一类:寒凉类,包括奇异果(弥猴桃)、柚子、柑橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜、荸荠、椰子水、桑椹、梨等。
第二类:温热类,包括芒果、红毛丹、金桔、乌梅、橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。
第三类:甘平类,包括百香果、柠檬、甘蔗、橄榄、木瓜、李子、枇杷、山楂、苹果、莲雾、椰子肉等。
一般来说,冬吃温热,夏吃寒凉,甘平则四季都适用。大热天如果吃太多温热的水果很容易上火。热性体质的人本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,更不能吃温热水果;发烧或身体有炎症的孩子也尽量避免食用温热类水果。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果,体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等。介于寒热之间的水果属于平和性,不同体质的人都可以吃。
吃水果别贪凉
吃水果千万别贪凉,不是什么水果都适合冷冻吃。
很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃,虽然冰镇过的水果口感特别好,吃进去特舒服,但是太凉的水果会刺激肠胃,使之蠕动变慢,反而会消化不良,尤其是胃寒或有轻度胃炎的人更得注意。像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了,千万别留到第2天;有的水果冻过之后却不一定好吃,比如哈密瓜、桃、杏等,冻一两个小时拿出来一尝,往往觉得没有甜味了,其实这不是因为营养丢失,而是冻的时间过长。而香蕉最好别冻着吃,因为冻着吃一是不甜,二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉会变黑,这是糖发酵的结果。如果要冻半个小时就好。
上午的水果是金
至于什么时间吃水果好,在英国有这么一种说法,即“上午的水果是金,中午的水果是银,下午的水果是铜,晚上的水果则是铅”。上午吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利于消化,尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康,凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
饭后不宜立即吃水果,应在饭后两小时或饭前1小时吃。有些水果不能空腹吃,例如橘子、香蕉、西红柿等。西红柿,它含有果胶、可溶性收敛剂等,空腹吃,会与胃酸相结合引起胀痛。
水果颜色藏秘密
橘黄色水果:橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等,它们都含有天然抗氧化剂β-胡萝卜素,可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效,它的作用可能比β-胡萝卜素更强。
红色水果:红色水果包括番茄、石榴等,含丰富的类胡萝卜素,具有抗氧化、清除自由基、抑制癌细胞和提高人体免疫力等功能。此外,红色水果所含的热量相对较低,常吃能令人身体健康,体态轻盈。
紫黑色水果:紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增强血管弹性,防止胆固醇囤积,有预防癌症和动脉硬化的作用。其代表水果有葡萄、黑莓、桑椹、蓝莓和李子等。此外,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
绿色水果:绿色水果如青苹果中含有叶黄素和玉米黄质,它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤,并且有利于稳定心情,减轻紧张情绪和舒缓压力。
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