膏方，又叫膏剂，以其剂型为名，是古代达官贵人、皇亲国戚享用的高级滋补之品。属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。深圳市中医院主任中医师卢延年指出，在中医理论里，膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。其中，处方中药物尽可能选用地道药材，全部制作过程操作严格，只有经过精细加工的膏方最终才能成为上品。

　　转眼已过立冬时节，我国古时习惯以立冬为冬季的开始，俗话说“秋收冬藏”，从中医养生学的角度来看，冬季正是进补养生的大好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。深圳市中医院主任中医师卢延年介绍，膏方是中医保健、预防、治疗的重要手段，冬季食用膏方能达到事半功倍的效果。

　　膏方主要有四大功效

　　据世界卫生组织最新统计，全球有70%的成年人处于亚健康状态，膏方作为中药对于亚健康、糖尿病、心脑血管及慢性病有着西药无法替代的优势。同时，据有关资料显示，欧美国家的消费水平平均用于健康、保健方面的花费占其总支出的2%以上，而我国只占0.07%，膏方是中医保健、预防、治疗的重要手段。

　　卢延年介绍，膏方四大功效，一是补虚扶弱，凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状，均应冬令进补膏方，能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。

　　二是抗衰延年，老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，可以在冬令进补膏方，以抗衰延年。中年人，由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降，出现头晕目眩、腰疼腿软、神疲乏力、心悸失眠、记忆减退等，进补膏方可以增强体质，防止早衰。

　　三是纠正亚健康状态，膏方对调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态的作用较为显著。在节奏快、压力大的环境中，不少年轻人因精力透支，出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态，膏方可使他们恢复常态。

　　四是防病治病的作用，即针对患者不同病症开列的膏方确能防病治病，尤其对于康复期的癌症病人，易反复感冒的免疫力低下的患者，在冬令服食扶正膏滋药，不仅能提高免疫功能，而且能在体内贮存丰富的营养物质，有助于来年防复发、抗转移、防感冒、增强抵抗力。

　　结合病症边施补边治病

　　卢延年介绍，膏方的适宜人群很广，尤其在冬季，膏方适用的人群更广。适宜的人群有慢性病人、亚健康者、老年人、女性等。患有慢性疾病的患者，在冬令季节，可以结合病症，一边施补，一边治病，这样对疾病的治疗和康复，作用更大。从目前临床应用膏方的情况来看，不但内科病人可以服用膏方，妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用膏方药，气血阴阳津液虚弱的病人也都可以通过服用膏方来达到除病强身的目的。

　　对于亚健康人群来说，现代社会中青年人工作生活压力和劳动强度很大，主要为精神紧张，脑力透支，同时众多的应酬、无度的烟酒嗜好、长期不足的睡眠及休息，均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化，抗病能力下降，从而使机体处于亚健康状态，这就非常需要适时进行全面整体的调理，膏方疗法就是最佳的选择。

　　老年人，由于其生理特性，人体的各种机能都将随着年龄的增长而趋向衰退。冬令进补则能增强体质，延缓衰老。而对于女性来说，脾胃主全身元气，脾胃虚弱，元气不足，就容易造成女性的衰老。而当脾胃正常运转时，全身的营养不断得到补充，人的抗衰老能力、生命力随之增强，脸部就会红润，皮肤就会充满光泽和弹性，而膏方能调理女性脾胃和补充元气。

　　据介绍，深圳制作使用膏方的起步较晚，自2009年市中医院才作为深圳第一家制作使用膏方的医院，但目前经历了学习与引进阶段、尝试阶段、个性化膏方发展阶段，已初具规模，医院至今制作膏方达两千多人份。

　　由于膏方用药时间较长，尽管时值冬季，但遇暖冬时就要小心发生霉变了。为了使膏方能在服用期间保质而充分发挥药力以达到调补的目的，其存放方法至关重要。卢延年建议，在医院里膏方制作后，先让其充分冷却，才可加盖，可以让它存放在瓷罐(锅、钵)中，亦可以用搪瓷烧锅存放，但不宜用铝、铁锅作为盛器。

　　卢延年还提醒市民，一般情况下，在家里膏方应放在阴凉处，若放在冰箱冷藏更佳，若放在阴凉处而遇暖冬气温连日回升，应让其隔水高温蒸烊，但是忌直接将膏锅放在火上烧烊，这样就会造成锅裂和底焦。在膏药蒸烊后，一定要把盖打开，直至完全冷却，方可盖好。切不可让锅盖的水落在膏面上，否则过几天就会出现霉点。同时在每天服用膏方时，应该放一个固定的汤匙，以免把水分带进锅罐里而造成发霉变质。一旦气候潮湿，或者天气变暖，在膏方上出现一些霉点，此时宜用清洁水果刀刮去表面有霉点的一层，再用隔水高温蒸烊，当然，如霉点很多且在膏面的深处也见有霉点，这样就不能服用了。

　　制作后的膏方

　　应存放于瓷罐