中山水生动物园风景:乌鸡白凤丸养肝还能护眼

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 15:55:43
乌鸡白凤丸养肝还能护眼
都以为乌鸡白凤丸是女人的独有药物,可以帮她们美容补血又调经,殊不知,治疗现代人的“流行病”视疲劳,也能发挥功效。
数数人身上最累的器官,眼睛一定位居其列。眼睛几乎每时每刻都在使劲浑身解数地为人类服务。也因此,患上“视疲劳”的人越来越多,人们常没来由地觉得眼睛又累又干,眼眶疼,看不清东西,怕见强光,严重时还会出现头痛、恶心、眩晕等症状。此时用乌鸡白凤丸“养眼”,能补益气血、濡目润睛。
中医讲,肝藏血,主筋,开窍于目。肝脏与眼睛向来关系密切,很多眼病都与肝气血虚有关。而眼疲劳更多因用眼过度,劳心伤神、损脾耗气相关,以致伤肝肾之精血,以致伤害眼睛。
而乌鸡白凤丸正是一味调血养肝的中药。它的成分中,熟地、当归、白芍可养血活血,川芎、丹参能够活血行血,牡蛎、生地、天冬、银柴胡、青蒿成分能够滋阴清热,香附疏理肝气,全方气血双补,服用后有效帮助肝气的升发,养肝明目,从而达到缓解视疲劳的目的。
此外,想要缓解眼疲劳,服用乌鸡白凤丸时,还要注意日常调理,尤其不能熬夜,保证23时前入眠。因为23时—凌晨3时是肝胆经络运行最旺盛的时间,是养肝的最好时机。太晚入睡,会伤及肝胆,更会引起眼疲劳。▲
(哈尔滨医科大学附属第四医院中医门诊陈建国教授)
乌鸡白凤丸 定坤丹巧治男性病
中医中药秘方网
乌鸡白凤丸由乌鸡、人参、黄芪、白芍、当归、熟地等药物组成,具有补气养血、滋阴助阳、柔肝调经、健身益智等功能。适用于气血亏虚引起的月经不调、崩漏带下、腰酸腿软、行经腹痛、体弱乏力、产后虚弱、阴虚盗汗等症,是传统妇科良药。近年发现该药对一些男科特有病也有良好治疗作用。
阳痿因气血两亏、身体虚弱所引起的阳痿患者,可用适量米醋调服乌鸡白凤丸,每日2次,每次2丸,可使功能性阳痿症状得到改善,逐渐恢复阴茎勃起的能力。本品尤对精神型阳痿效果更佳。实验发现,动物服用乌鸡白凤丸液后,前列腺和精囊的重量明显增加,其提肛肌重量亦增加。该药用于男性可增强性功能,适用于阳痿、遗精等症。
前列腺增生 前列腺增生是中老年男性多发病,属中医癃闭范畴,发病机理为湿热瘀阻膀胱,气血不畅所致。乌鸡白凤丸适用于前列腺增生并有肾阳虚衰,气化不足者。用法为口服每日2次,每次1丸,以淡盐水送服。有报道服药1周后,诸症即可大减,半个月为1个疗程。
精液不液化症 乌鸡白凤丸可促进前列腺分泌功能,缩短精液液化时间及降低黏稠度。每日服2次,每次6克,疗程30天。
男性不育症 1例男性患者,诉结婚3年妻不孕,双方检查无器质病变,房事不衰,精子数目及活力正常,惟夜间小便频而清长,服多量壮阳药后而早泄。形体肥胖,两脉迟细无力,证属肾阴阳俱亏,黄酒送服乌鸡白凤丸,每晚2丸,节房事,半年后其妻已怀孕。
定坤丹也治男性病
定坤丹属妇科调经良药,其主要成分为人参、鹿茸、西红花、三七、白芍、枸杞子、鹿角霜、阿胶、当归等。该药原本用于妇女滋补气血,调经疏郁。主治:月经不调、行经腹痛、崩漏下血、赤白带下、贫血衰弱、血晕血脱、产后诸虚、骨蒸潮热等疾病。近年来发现,定坤丹经中医辨证后使用还可治疗男性病,并有很好的疗效。
治疗不育症 定坤丹中含有的人参、白术益气;鹿茸、鹿角霜补肾阳;熟地、枸杞益精血。诸药合用,对男子不育、精子稀少等病症有良好的治疗功效。服用方法:每日早晚各服1丸,1个月为一个疗程,2~3个疗程可治愈。
前列腺肥大 定坤丹内服1丸,早、晚各1次,15天为1个疗程,一般服1个月后可见效。该药对于肾阳不足、精血亏虚所致前列腺肥大有效,可补肾助阳,填精益髓。
阳痿 用法是口服定坤丹,早、晚各1丸(大蜜丸,每丸约重10g),7天为1个疗程,一般4~5个疗程显效。该药具有激素样作用,能调整人体内分泌系统,对性激素有双向调节的作用,故治疗阳痿有效。
早泄 用法是每日早、晚各服定坤丹1丸,10天为1个疗程,一般服药半个月后性欲增加,早泄现象消失。配方中鹿茸、鹿角霜可壮元阳,益精血;熟地、枸杞可滋阴补肾、养精,故能治疗肾虚不固之早泄。
妇科圣药乌鸡白凤丸:不是所有女性都可以吃
乌鸡白凤丸,被誉为妇科三大圣药之一,本方起源于明朝《普济方》,《寿世保元》改进处方后称之为“乌鸡丸”,近代多以乌鸡白凤丸命名。本品为黑褐色至黑色的水蜜丸、小蜜丸或大蜜丸;味甜、微苦。乌鸡 (去毛爪肠)640g 鹿角胶 128g 鳖甲(制) 64g 牡蛎 (煅)48g桑螵蛸48g 人参 128g 黄芪 32g 当归 144g   白芍 128g 香附 (醋制)128g 天冬 64g 甘草 32g地黄 256g 熟地黄 256g 川芎 64g 银柴胡 26g丹参 128g 山药 128g 芡实 (炒)64g 鹿角霜 48g
制法
以上二十味,熟地黄、地黄、川芎、鹿角霜、银柴胡、芡实、山药、丹参八味粉碎成粗粉,其余乌鸡等十二味,分别酌予碎断,置罐中,另加黄酒 1500g,加盖封闭,隔水炖至酒尽,取出,与上述粗粉掺匀,低温干燥,再粉碎成细粉,过筛,混匀。每100g粉末加炼蜜30~40g 与适量的水,泛丸,干燥,制成水蜜丸;或加炼蜜90~120g制成小蜜丸或大蜜丸,即得。
功能与主治
补气养血,调经止带。用于气血两虚,身体瘦弱,腰膝酸软,月经不调,崩漏带下.又用于妇女经期腹痛,肢体浮肿,产后体弱,虚汗低热等,还可用于男子气血两虚诸症。
用法与用量
口服,水蜜丸一次6g,小蜜丸一次9g,大蜜丸一次1 丸,一日 2次。
临床应用
用于气血两虚,身体瘦弱,腰膝酸软,月经不调,崩落带下。
1、治疗月经不调:月经先期、后期、先后无定期,以及月经过多或过少。
2、治疗崩漏:来势急、出血多的称“崩”;来势缓、出血少、淋流出不断的称“漏”;一般统称为崩漏,为妇女不正常的阴道出血,经检查无生殖系统器质性病变者,即功能性子宫出血。
3、治疗痛经、闭经。
4、治疗带下病:阴道流出白色和黄色等分泌物量多淋沥。
5、治疗先兆流产、不孕症。
6、治疗产后缺乳。
7、治疗产后恶露不止:胎儿娩出后,胞宫内遗留的余血和浊液称为恶露。正常情况下,在20天左右完全排净。如果淋沥日久不断,称为恶露不止。
近几年研究发现,乌鸡白凤丸还可应用于以下疾病:
1.治疗更年期综合症。主要用于女性更年期忧郁、头痛头晕、失眠、易烦躁、心悸伴有皮肤潮红,手指皮肤温度增高和麻木等等。
2、乌鸡白凤丸治疗隐匿性肾炎效果好,而且每日服用乌鸡白凤丸三次,每次一丸,对于慢性肝炎,尤其是慢性乙型病毒性肝炎有辅助性的治疗作用。
3、乌鸡白凤丸虽然是常用的妇科药,但对于男子气血两虚症的治疗起到明显的效果。
4、有人临床实验研究表明,乌鸡白凤丸对于脑中风后痴呆症状的好转有一定的效果,还有研究者发现其治疗原发性血小板减少性紫癜效果显著。
5、取乌鸡白凤丸,每次一丸,每日2--3次,温开水送服,治疗荨麻疹效果不错。
6、除此之外,还有研究者发现乌鸡白凤丸对于胃下垂、秃发、前列腺增生、白细胞减少症等有一定的治疗效果。
人流后什么时候才适宜吃乌鸡白凤丸呢?
一般乌鸡白凤丸最好是出血停止后应用,因乌鸡白凤丸中含有理气活血化瘀的药物,如制香附,丹参、川芎等药物。若是出血还没有停止的时候应用乌鸡白凤丸,可能会延长出血的时间或增加出血量,最后不仅没有起到调理身体的作用,而且还会加重身体的虚弱。
对于很多女性来说,乌鸡白凤丸这种药一点都不陌生。很多人认为它是女人用来调理、治病的万能良药,一代又一代的女人都这么说。痛经了,吃点乌鸡白凤;白带多了、月经不调了,也吃上它个一两盒;甚至网上还常有所谓中医美容达人告诫爱美的女人说,别瞎花钱买什么美容品,每天吃两丸乌鸡白凤丸,比什么都强。那么乌鸡白凤丸真的对于女性来说是包治百病吗?
事实上,乌鸡白凤丸并不是包治百病的全能药,它有它的具体的适应症,如果不该用乌鸡白凤丸而错误使用,不但不会起效,甚至还会有相反的后果。
乌鸡白凤丸是古书《济阴纲目》中大小乌鸡丸的加减方,估计已有百年历史。它包括了乌鸡、人参、黄芪等20味中药。其中,黄芪、人参补气;鹿角胶、鹿角霜补肝肾;桑螵蛸收补肾阳;当归、川芎、白芍、生地,俗称四物汤,用于养血;丹参、牡蛎用于活血、滋阴及安神;银柴胡、鳖甲清虚热;天冬滋阴;山药、芡实补脾、去湿;制香附则是理气药。
从上不难看出,乌鸡白凤丸的作用虽很广泛,但总起来说是以补益气血为主,因此,乌鸡白凤丸更适合气虚虚弱所导致的妇科疾病,而对于其他原因导致的妇科病效果不理想。此外,乌鸡白凤丸在治疗疾病方面针对性不强,因此,对于病情较重的病人,医生很少使用乌鸡白凤丸治疗。
乌鸡白凤的适应症:
气血两虚,身体虚弱,少气懒言,腰膝酸软,月经不调,崩漏带下的虚证妇科病。
不适合吃乌鸡白凤丸的情况
肥胖的女性别吃
引起月经不调的原因有很多,归纳起来大致有气虚、血虚、阴虚、气滞、血淤、血热、血寒、痰湿等。而乌鸡白凤丸主要是用来治疗气血两虚、阴精不足所引起的月经不调,其表现主要有月经量少,颜色淡,质地稀,患者身体瘦弱、乏力气短、头晕、面色发黄或没有光泽等。
随着生活条件的改善,营养大大丰富,很多女性的月经不调并不是身体“虚”引起的,尤其一些较为肥胖的女性也容易出现月经不调的表现,中医辨证属于“痰湿”,这时如果使用乌鸡白凤丸的话,补气补血后会加重“痰湿”,病情可能会更严重。
白带多别急着用
有位女士白带增多,就凭“经验”一连吃了5盒乌鸡白凤丸,结果不仅病没有治好,连牙龈都出血了。
原来,白带增多的原因很多,滴虫性阴道炎是最常见的原因之一,此外还有霉菌性阴道炎、细菌性阴道炎等都能引起,选择合适的抗菌药物并进行局部冲洗是首选治疗方案,吃乌鸡白凤丸当然起不到疗效。而乌鸡白凤丸的滋补作用较强,病人服用后很容易上火,出现牙龈出血、口腔溃疡等。
白带颜色黄不宜用
慢性盆腔炎在育龄妇女中发病率相当高,有的妇女听说乌鸡白凤丸可以治疗慢性盆腔炎,就常服此药。实际上,中医认为,慢性盆腔炎由很多原因导致,例如脾气虚、肾气虚、湿热、湿毒等。脾肾气虚所致的慢性盆腔炎主要表现为白带量多、质地比较清稀、乏力疲倦、食欲不佳、身体羸瘦、腰酸腿软、头晕等。对于这种慢性盆腔炎,用乌鸡白凤丸比较好。
由湿热引起的慢性盆腔炎,表现为白带颜色发黄、有腥味,不要使用乌鸡白凤丸,否则会助湿生热,加重病情;还有,湿毒引起的慢性盆腔炎,一般病情较为严重,甚至可能由肿瘤 引起,当然也不适合用乌鸡白凤丸治病。
最后再提醒一句,乌鸡营养丰富,但是也并非适合所有人吃,气虚、阳虚体质的人适合食用,而如果身体强壮的人或阴虚火旺的人则不适合服用。
鸡年,不要再错用乌鸡白凤丸!
每当提起乌鸡白凤丸,很多人马上会告诉你那是女人用来调理、治病的药。肚子不舒服了,吃几丸乌鸡白凤丸;白带多了、月经不调了,也吃上它个一两盒。乌鸡白凤丸真的是包治妇科百病的灵丹妙药吗?
一、乌鸡白凤丸并非妇科特效药
乌鸡白凤丸由乌鸡、人参、黄芪、丹参、当归、白芍、川芎、生地、熟地、甘草、制香附、鹿角胶、鹿角霜、银柴胡、牡蛎、鳌甲、桑螵蛸、芡实、山药、天冬等20味中药制成。
其中,黄芪、人参用来补气;鹿角胶、鹿角霜用来补肝肾;桑螵蛸用来收补肾阳;当归、川芎、白芍、生地,俗称四物汤,用于养血;丹参、牡蛎、鳖甲用于活血、散结、滋阴及安神;银柴湖、鳖甲有清虚热之用;天冬是滋阴的;山药、芡实具有补脾、去湿、固肾及止带作用;制香附则是理气药。
从中药组方来看,乌鸡白凤丸是补气、养血、调经、止带、阴阳双补的成药,使用范围很广。
正因为如此,中医专家也认为:乌鸡白凤丸在治疗疾病方面针对性不强,并非妇科特效药。
二、乌鸡白凤丸中有多少“乌鸡”?
顾名思义,乌鸡白凤丸的君药(主药)是乌鸡。过去乌鸡很稀少,非皇家宫廷不能用。所以把“乌鸡”两字放在前面,凸显其药品珍贵,相当于现在的卖点,抓人眼球。那么,乌鸡白凤丸中到底含有多少乌鸡?
乌鸡白凤丸,包括口服液、颗粒和片剂,是中国药典收载的品种。依据中国药典的处方组成计算,9克重的大蜜丸,每丸含有1克乌鸡(去毛爪肠)。也就是说,按照药品说明书的用法用量,每天口服大蜜丸(一次一丸,一日二次),等于每天吃2克的乌鸡。
现代药理研究证明,乌鸡白凤丸(口服液)的高、中、低(4g/kg、2g/kg、1g/kg)剂量,对正常小鼠的红细泡、白细胞、红细胞压积、血红蛋白均无影响。乌鸡白凤丸的补血作用比铁剂差。
所以,乌鸡白凤丸的营养价值非常有限,用它来补血也不靠谱。
三、哪些人适合服用乌鸡白凤丸?
按照中医理论,乌鸡白凤丸可以补益气血,调经止带,用于气血两亏引起的月经不调,行经腹痛,少腹冷痛,体弱乏力,腰酸腿软。(乌鸡白凤丸说明书)
气血两亏引起的月经不调的主要表现包括,月经量少、颜色淡、质地稀,患者身体瘦弱、乏力气短、头晕、面色发黄或没有光泽等。
由于乌鸡白凤丸在治疗疾病方面针对性不强,临床医生很少使用乌鸡白凤丸治疗病情较重的患者。
需要强调的是,月经不调病因可能是器质性病变或是功能失常。许多全身性疾病如血液病、内分泌病、肝病、高血压病、生殖道感染、流产、宫外孕、葡萄胎、肿瘤(如卵巢肿瘤、子宫肌瘤)等均可引起月经失调。
四、哪些人不宜服用乌鸡白凤丸?
1.白带异常者不宜用
白带作为女性阴道的保护带,有防止细菌侵入阴道的作用。正常白带呈白色稀糊状或蛋清样,高度黏稠,无腥臭味,量少。那么,白带异常是什么原因引起的?有哪些表现?
(1)子宫内膜炎:子宫内膜炎患者往往会伴有白带增多、色黄、质稀等症状,同时患者还会伴有腹痛;
(2)滴虫性阴道炎:滴虫性阴道炎患者往往会出现白带稀脓样,色黄,有泡沫,或如米泔水样,色灰白,白带味臭;
(3)霉菌性阴道炎:霉菌性阴道炎患者往往会表现为白带色黄或白,多数质地粘稠,有时也可质地稀薄,典型的白带呈豆腐渣样或乳凝块状;
(4)子宫肌瘤:子宫肌瘤是常见的妇科肿瘤,发病率高,常有月经异常、贫血、压迫症状、腹部包块等症状。白带出现异常,特别是白带内混有血液,要警惕子宫肌瘤特别是恶性肿瘤的可能。
(5)其它:尖锐湿疣等。
当出现白带异常时,应首先确定病因,再选择相应的药物进行治疗。乌鸡白凤丸无抗菌作用,盲目使用乌鸡白凤丸进行治疗,只会贻误病情。
2.美容不宜用
截至目前,既没有实验研究,也没有临床实践证明乌鸡白凤丸有美容作用。
如果脸上的色斑、色块是由气虚、血虚、阴虚、阳虚所引起,服乌鸡白凤丸后可能会有所改善,达到所谓的美容效果。反之,如果皮肤问题是其他局部原因导致的,服用此药则不会有任何效果。
五、服乌鸡白凤丸的八项注意
1.平时月经正常,突然经量减少,或月经错后,或阴道不规则出血者应尽快去医院就医,明确病因,不可随意服用乌鸡白凤丸而延误病情;
2.因恼怒淤滞造成月经量过多、带下量多、气味腥臭者不宜服用;
3.感冒发烧不宜服用,对乌鸡白凤丸过敏者禁用;
4.孕妇忌服,哺乳期妇女要在医生指导下服用;
5.对于月经量少或月经错后者,服用乌鸡白凤丸时以黄酒送服疗效更佳;
6.用药期间忌食生冷、海鲜、辛辣、寒凉等食物,不宜吃萝卜、喝茶,不宜同时服用中药五灵脂、藜芦、皂荚及其制剂;
7.如正在使用其它药品,在服用乌鸡白凤丸前要咨询医生;
8.不可长期自行服用,服用两周如症状无改善,应再次到医院就诊。
温馨提醒:浪费金钱事小,耽误病情事大,不要盲目使用乌鸡白凤丸。
老年人要多食养肝明目粥

煮飯何如煮粥強,好同兒女細商量。一升可作二升用,兩日堪為四日糧。有客只須添水火,無錢不必向羹湯。莫言淡泊少滋味,淡泊之中滋味長。粥食在我国有数千年的历史,《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说,以药粥食补,既可保健养生,又对治疗疾病有辅助疗效。养肝明目粥主要包括枸杞粥、决明子粥、猪肝绿豆粥、桑葚粥以及山药粥等。中医认为肝血不足,易使两目干涩,视物昏花。因此,明目重在养肝。我国民间素有食粥的习俗,在秋冬时节喝粥养生是最佳时机,特别是在米粥中加入一些补品或药物,能达到护肝明目的效果。
1、枸杞粥:枸杞30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞, 煮熟即可食用。枸杞有明目之良效,所以,该粥可滋补肝肾,使目光明亮。

2、决明子粥:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子炒至微香,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,将熟时加入冰糖,沸后即可食用。该粥可清肝、明目、通便。

3、猪肝绿豆粥:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬,煮至八成熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色腊黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

4、桑葚粥:桑葚30克(新桑葚则60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智,用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

5、山药粥
原料:干山药片30克,糯米50克。
制作:山药、糯米加适量砂糖同煮粥。
用法:可供四季早晚餐食用。温热食。
功效:补脾胃,滋肺,补肾固精。适用于脾虚腹泻, 肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香,口干喜饮、大便秘结。

6、桑椹果粥
原料:桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。
制法:
1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。
功效:补肝滋肾,益血明目。
用法:每日一次,常食。
应用:适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

7、猪肝鸡蛋粥
原料:猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。
制法:猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。
功效:补肝明目。
用法:空腹食用,每日或隔日一次。
应用:适用于夜盲症、视物不清。

8、榛子杞子粥
原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
制法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
功效:养肝益肾,明目丰肌。
用法:每日1剂,早晚空腹服食。
应用:适用于体虚、视昏等。

9、杞子粳米粥
原料:粳米60克,菟丝子、枸杞子各20克,白糖适量。
制法:
1、将粳米、枸杞子洗净备用;
2、菟丝子洗净后捣碎,并先加水煎煮,煮滚后取汁去渣备用;
3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮,直至米熟软,再加入白糖,稍煮片刻即成。
功效:补肾益精,养肝明目。
用法:每日食用1次。
应用:适用于肝肾亏虚引起的视力下降,两眼昏花。

10、猪肝陈米绿豆粥
原料:猪肝、陈大米各100克,绿豆50克。
制法:绿豆、大米淘净,加水适量,煮粥,快熟烂时,加入洗净、切碎的鲜猪肝,猪肝熟透即可食用。不宜加盐。
功效:益肝明目,消肿。
用法:可早餐食用。
应用:适用于视力下降,两眼昏花。

11、苍术猪肝粥
原料:猪肝100克,苍术9克,小米150克。
制法:将苍术焙干为末,将猪肝切成两片相连,掺药在内,用麻线扎定,与小米加水适量,放入沙锅内煮熟即可。
功效:养肝明目。
用法:食肝饮粥,每日1次,连服1周。
应用:适用于两眼昏花。

12、鸡肝粟米粥
原料:鸡肝2个,糯粟米(小米)60克,盐、水适量。
制法:鸡肝洗净切碎,糯粟米(小米)淘洗干净,两者一同入锅共煮粥,粥熟,调味即可。
功效:益肝明目,滋阴养血。
用法:食肝饮粥,每日1次,连服1周。
应用:对视力不佳或视力减退者常服有益。

养肝明目食疗方

1、菊花鱼丸汤
原料:白菊花瓣100克,鲜鱼肉250克,火腿50克,鲜蘑50克,豌豆苗50克,鸡蛋120克,鸡汤1000克,精盐2克,味精2克,姜末15克,料酒10克,酱油10克,白胡椒粉1克,鸡油5克,湿淀粉10克,植物油10克。
制法:将鲜蘑、菊花、豌豆苗分别洗净,沥水;火腿、葱、姜切成小片;鱼切片,剔出刺,洗净,放在案板上用刀背锤成鱼蓉,再去除小刺,放入盆内,加水少量,搅成糊状,加盐、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油,搅成鱼蓉泥,做成鱼丸;锅内加水,置火上,烧热,下入鱼丸,烧沸,至鱼丸自成熟,捞出;另取一锅,注入鸡汤、白胡椒粉、味精、料酒、湿淀粉勾芡,放入鱼丸、火腿、鲜蘑、菊花、豌豆苗、酱油,烧沸,淋入鸡油,即成菊花鱼丸汤。
功效:养肝明目,适用头晕眼花者食疗用。

2、软炸枸杞猪肝
原料:猪肝200克,枸杞子20克,鸡蛋120克,面粉200克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉2克,盐5克,菜油、花椒各适量。
制法:将猪肝洗净,切片,放入盐、料酒、酱油、胡椒粉,腌渍片刻;枸杞子洗净,剁碎,放入猪肝中搅匀;鸡蛋打入碗中,倒入面粉调成糊,拌入少许菜油;锅烧热,下入菜油,将猪肝片沾满面糊,一片一片放入油锅中炸熟,第一遍全部炸完后,油锅再烧热,将全部猪肝下锅炸第二遍,稍炸后捞出;花椒炒熟擀碎,加入少许盐,成花椒盐,撒在猪肝上,即可食用。
功效:枸杞味甘,性平。有滋肾补髓、养肝明目的功效。鸡蛋性平,味甘,营养丰富,蛋清有清肺利咽、清热解毒的作用。
特点:此款菜品养血补肝明目,适用于治疗肝虚肾虚所致的头晕、眼花、夜盲症、贫血、腰膝酸软、四肢无力等症。

3、菠菜猪肝汤
主料:菠菜 125克 猪肝 125克
调料: 猪油(炼制) 10克姜 5克 大葱 5克 盐 3克淀粉(豌豆) 3克 味精 1克各适量
制作方法
1. 将菠菜择洗干净;
2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3. 将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5. 葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8. 煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可
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